Чому моє недавно куплене арахісове масло такої рідкої консистенції?

У заголовку сказано, що це в основному все. Нижче ви бачите склянку арахісового масла, вміст якого частково такий рідкий, що його можна було б легко випити. На етикетці на склі написано "Вершкове", але я ніколи не мав склянки з таким рідким арахісовим маслом, нехай воно буде кремовим або хрустким, навіть не тієї ж марки.

Як виходить, що це арахісове масло має таку рідку консистенцію? Поміщення його в холодильник не змінило стислості.

consistency peanut-butter

— Брюдер Люстіг
джерело

Якщо ви перевернете банку, коли вона не буде використана, частина масла може плисти вгору в потрібному напрямку.

— Sm WnL

Що можна побачити в банці - це арахісова олія, яка відокремилася і пливе зверху. Це означає, що ви купили неамогенізований продукт, можливо "натуральний" або "органічний" продукт.

Просто розмішайте олію в густу пасту на дні і використовуйте як завжди.

Для обговорення того, як найкраще досягти цього, див. Який найефективніший спосіб змішати баночку з натуральним арахісовим маслом? .

— Стефі
джерело

Органічні сирі інгредієнти не мають ніякого відношення до відділення олії.

— jscs

@JoshCaswell ні, але органічна часто не гомогенізована.

— Stephie

Я роблю власну арахісову олію (арахіс + кухонний комбінат + 20 хвилин), і запобігання її роз'єднання - це постійне завдання. Поміщення олії назад, а потім наклеювання її в холодильник не дозволить їй відокремитись, але часто воно твердо розтікається (потрібно приблизно 2 дні, щоб нагрітися достатньо, щоб почати знову відокремлюватися, але розповсюджується лише через кілька годин). Я виявив, що додавання деяких овочів скорочення та ретельне підкреслення, як довго я його змішую, має кращі результати, але це все одно відокремлюється з часом. Не впевнений, що це допоможе купленій банку будь-якої банки.

— Draco18s більше не довіряє SE

Ця відповідь правильна: будь-яке арахісове масло, виготовлене з просто меленого арахісу без додавання стабілізаторів (гідрогенізовані жири, пальмова олія тощо), природно відокремить тверді речовини від олії. Цілком нормальний і здоровий. При перемішуванні до рекомбінації деякі арахісові масла будуть густішими або тоншими за інших через різноманітність рослини арахісу та кількість олії.

— Василь Бурк