Я готую 3 заморожених пиріжки з горщика, чи потрібно мені відрегулювати темп, щоб вони готувались за годину, яку потрібно зробити лише одну
Відповіді:
Загалом духовки не коригуються за кількістю їжі, що готується. Це дійсно важливо лише в тому випадку, якщо в духовці ви не підтримуєте температуру, якщо дуже велика маса холоду нагрівається або якщо в духовці достатньо, щоб перекрити рух повітря. Піч, як правило, виступає великим резервуаром тепла з відносно невеликим харчовим продуктом, що готується. Три невеликі харчові продукти, як правило, готуються приблизно стільки ж, скільки й один. Можливо, ви побачите невелику різницю, але навряд чи це буде величезний стрибок у потрібний час. Це інакше, якщо застосовувати його до чогось на зразок смаженої або індички, де предмет на 20 фунтів займе набагато довше, ніж предмет на 10 фунтів.
Нагріваючи щось у мікрохвильовій печі, це неправда. Мікрохвильова піч фокусує енергію і елементи, що знаходяться в ній, беруть цю енергію, не маючи теплового резервуара. Отже, якщо ви намагаєтеся приготувати 3 предмети одночасно, а не 1, вам потрібно забезпечити набагато більше енергії, що робиться за рахунок значного збільшення часу або просто повернення до виконання одного за одним.
Що стосується звичайної духовки, я б не дуже очікував, що потрібно збільшити час більше, ніж на кілька хвилин, якщо взагалі є, але час приготування завжди у будь-якому випадку приблизний. Справжньою відповіддю на те, що предмет досить нагріто, завжди є температура, а не час.