Чи нормальний ефект солоного язика після вживання в їжу сичуанських перців?

Я раніше вживав сичуанські перцеві кукурудзи багато разів і ніколи не мав такого ефекту раніше, коли мій язик на деякий час стає соленим після його вживання. Зазвичай я б просто отримав ефект запаморочення, але тепер язик стає солоним, і все, що я їмо після цього, смакує солоним. Цікаво, чи це тому, що я використовую іншу марку, чи я занадто багато використовував, чи можливо, чи є забруднення чи щось із перчинками.

Хтось ще переживав це? Чи є ризик, якщо я продовжую їх їсти? Я не заперечую проти цього ефекту, але не хочу постійного пошкодження моїх смакових рецепторів.

Так. Це трапляється зі мною. Деякі вчені досліджують можливість використання перчинок як засобу для зменшення споживання солі у людей.

Потенціал сечуаського перцю як підсилювача солоності , Трамвай Хон Ле Бао, Сірі Чайсері та Яовапа Лорджароенфон, Міжнародний журнал про харчові властивості 21 (1) , pp533-545.

Хтось, хто їв ваше блюдо з сечуанських перців, зазнав такого ж ефекту? Це може відокремити, якщо проблема конкретна саме для вас, або щось із пряністю.

Я знаю, що кухонна сіль підсилює смакові рецептори язика до смаку солодкості, але я нічого не читав про спеції, що підсилюють вашу здатність скуштувати сіль.

Чи є у вас шанс застуди чи інфекції? Це може спричинити порушення смаку. https://www.nidcd.nih.gov/health/taste-disorders

Ви нещодавно переключились, звідки отримуєте сечуанські перцеві кукурудзи? Якщо так, спробуйте іншу марку. Ви можете виявити, що ваша поточна партія забруднена. Якщо це так, будь ласка, подайте звіт про безпеку споживачів. Що стосується куркуми, то забруднення свинцем може зробити її смаком солодкішим, з повідомленнями про забруднення свинцем у минулому. https://www.foodsafety.gov/report/problem/index.html

Зазвичай сечуанські перцеві кукурудзи можуть викликати заплутане відчуття у роті та мові. Для більшості людей це відчуття оніміння або відчуття дотику скрізь. https://www.thespruce.com/szechuan-peppercorn-info-694248

Сподіваюся, ви знайдете відповідь. Зазвичай зі спеціями наслідки є тимчасовими.

У випадку з кінзою було виявлено, чому деякі люди її ненавидять - у них є ген, який робить кінзу на смак як мило! http://mentalfloss.com/article/91060/why-does-cilantro-taste-soap-some-people

Так! Це сталося зі мною.

Я декілька разів їв сечуанську кухню і люблю спеційну їжу. Одного разу, коли я його їв, я отримав солоний язик, і все було смачно над солоним. Наступного разу - те саме, але більш екстремальне. Наступного разу я ледве що-небудь їв.

Мій чоловік теж пережив те саме.

Я теж пережив те саме! Наче хтось кидав у рот ложку солі. Ще одна людина за столом мала ту ж саму проблему, але інша частина - ні. Я ніколи не мав ефекту "солоного язика" в минулому.