У цьому відео шеф-кухарі дощують два кольори по своїх тортах:
https://youtu.be/EJsUDT9Z_Io?t=11m42s
У коментарях шеф-кухар пояснює, що вона не знає, що таке мряка, але це може бути харчовий барвник і згущене молоко.
Спробувавши це і визнавши його неефективним, я повинен запитати, як ще може бути зроблений цей дуже вражаючий колір без того, щоб він не згасав або розплавився в іншій частині глазурі?
6
Будьте скептичні до будь-якого шеф-кухаря, який не знає, які інгредієнти він чи вона використовує.
—
moscafj
Пасти харчових барвників набагато міцніші, ніж типові рідини, тому будь-який рецепт, який не додає трохи води, краще фарбується пастою
—
Chris H
@moscafj "Представляючи" шеф-кухар є коментатором в цьому випадку, а не шеф-кухар, який робить блюдо.
—
MarsJarsGuitars-n-Chars