Чи токсичний гриб чорного / хмарного вуха? Ну що, я уникаю?

Мій друг з Гонконгу прочитав цю статтю, яка повідомила про дві смерті від отруєння Auricularia polytricha . Я не можу читати китайську мову, і тому я припускаю, що його тлумачення є правильним. Потім вона попередила мене не чіпати, не кажучи вже їсти, Auricularia polytricha .

Чи є її страх виправданим? Вона на рівні рівних і розумних?

Кожного тижня я роблю власну чорну грибку з імбирними смужками та оцтовим соусом на основі видання Дін Тай Фунга:

1. Хмарний вушний грибок не отруйний, і його їдять мільйони людей щодня (переважно в Китаї). Він є частиною цілого сімейства "желе-грибів", які майже всі їстівні, і жоден з них не є смертельно токсичним.
2. У статті, яку ви пов’язували, цитується двоє дітей, які померли від бактеріальної інфекції через чорний грибок, який просочувався при кімнатній температурі більше 2 днів. Стаття застерігає не замочувати продукти занадто довго.
3. Ви їсте це блюдо з чорними грибами щотижня ? Це лікарський режим чи щось таке?