Відповіді:
Як правило, я бачив це в хлібах, де рідини негайно поєднуються з сухими інгредієнтами, іноді дріжджі додаються до сухих інгредієнтів, а потім додаються рідини (як для хлібної оливкової олії). Але якщо ви повинні активувати ваші дріжджі перед змішуванням, то зазвичай краще дозволити дріжджам активувати у воді протягом десяти хвилин або до пінистої, а потім додати інші рідкі інгредієнти і продовжити.
Для тіста для піци, я зазвичай пропускаю активацію дріжджів (залежно від типу дріжджів, які ви використовуєте, вам доведеться пройти інший метод), але активні сухі дріжджі можуть бути негайно змішані з тістом з водою без необхідності активації.