Модернізований зелений чай з мікрохвильовою губкою - сифонний заряд

Я тільки що бачив рецепт для мікрохвильового бісквіта. Суміш проціджують перед введенням в сифон і зарядкою. Проте, немає жодних згадок, якщо це НІ ₂ або CO ₂ картридж. Може хтось підтвердить?

Цей тип "модерністського" мікрохвильового бісквіта зазвичай заряджається NO ₂ .

Один з наконечників, оскільки вони можуть швидко руйнуватися після приготування: краще перевертати тістечка, коли ви знімаєте їх з мікрохвильової печі, щоб чаша була перевернута. Дозвольте їм трохи охолодитися, а потім відпустіть їх зі своєї чашки.