Я щойно дістав собі нову дерев’яну дошку. Мені сказали покласти на неї трохи оливкової олії і дати спочатку затонути протягом декількох годин. Але зараз я читаю з джерел, що мені слід замість цього використовувати мінеральне масло. Що правда? Чи нормально використовувати оливкову олію?

olive-oil cutting-boards

— DottyPhone
джерело

Питання не фразове те саме, але тут відповіді, як правило, застосовуються, і в першому описується,

— Cascabel

Використовуйте харчове мінеральне масло

Хоча можна використовувати будь-яку харчову олію (якщо припускати часте миття, оскільки багато людей пропали), щоб підготувати дерев'яну обробну дошку, харчове мінеральне масло або кондиціонер для м'ясного блоку, що є мінеральним маслом харчових продуктів з восками, тому що це не вплине. аромат їжі, вирізаної на дошці.

— Туорг
джерело

Тож враховуючи, що 90% їжі, яку я наріжу, буде готуватися в горщику з тим же оливковою олією ... Мені, мабуть, все одно, правда?

— DottyPhone

Якщо ви часто миєте і повторно змащуєте маслом, це, мабуть, не має іншого значення, крім аромату, який він сприяє їжі. Якщо ви використовуєте ту саму олію, яку ви готуєте, ніж до тих пір, поки масло не може прогоріти або деревина не висохне, це не має великого значення. Я віддаю перевагу мінеральному маслу та бджолиному воску "кондиціонер для м'ясного блоку", який триває довгий час і не прогрітий.

— Туорг

Я б запропонував відредагувати обговорення про непристойність у своїй відповіді; це так само важливо, як впливати на смак.

— Каскабель

Чи можу я змастити нову дошку оливковою олією?

Використовуйте харчове мінеральне масло