Термін зберігання заварного яблука дуже короткий, а також він дуже делікатний. Як можна довше зберігати його свіжим? До цього часу я намагався заморозити його, а також зберігати його в герметичній коробці, але вони не спрацювали. Якісь кращі ідеї?
Термін зберігання заварного яблука дуже короткий, а також він дуже делікатний. Як можна довше зберігати його свіжим? До цього часу я намагався заморозити його, а також зберігати його в герметичній коробці, але вони не спрацювали. Якісь кращі ідеї?
Відповіді:
Для того, щоб зберегти ваш заварний крем, я б запропонував їх консервувати, оскільки ви вже його перемололи. Це дійсно втрачає свіжість, але термін зберігання триватиме довше.
Консервування також є хорошим методом, оскільки можна використовувати упаковку з вакуумною герметичністю, яка обмежує потрапляння повітря в упаковку, і це є причиною розмноження мікроорганізмів.
Ви можете спробувати sous-vide або зброджувати його залежно від того, що ви плануєте зробити з ним?