Рибу, як правило, слід заморозити, як тільки вона спіймана. Може, саме так має на увазі ваша мама? Сам маринад не повинен мати жодних змін, якщо тільки риба не сиділа в ньому довгий час, як більше дня. Сподіваємось, ви маринували його в холодильнику?