Що таке правильний Манхеттен?

Я замовляв це кілька разів і мав дивовижні результати - навряд чи дивно, враховуючи загальну недостатню підготовку серед барменів навколо цих частин, але все-таки заплутану!

Тож зараз мені цікаво: з чого повинен складатися Манхеттен?

drinks cocktails

— Shog9
джерело

Ви почали це лише для того, щоб спробувати визначити, чи є напої в обсязі, чи не так? Мало того, але це ще й питання щодо заміни рецептів. Голосування про закриття ...

— Ааронут

Проголосували за повторне відкриття. Не поза темою. Дивіться: meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/… Я думаю, що суб'єктивне стосується, хоча.

— hobodave

Чим це питання відрізняється від "що таке правильний кір-лотарингія?" Якщо питання чітко не вимагає чогось іншого, ніж рецепт, це повинно бути поза темою. Дійсно, це питання задає конкретно рецепт, і прийнята відповідь складається з двох рецептів, тому це питання є саме запитом рецепту , отже, поза темою. Через те, що це питання стосується продукту, що містить етанол, я буду називатися членом вигаданого "Prohibition Posse". Зітхнути. Нехай буде так.

— кевіни

Проголосували офтопіком, оскільки це питання, що є бартентом. Якщо це запитання про спарювання або вживання алкоголю в харчовій формі, я б сказав, що це було б інакше і по темі.

— Майк Шеров

Напевно, тут варто зауважити, що я не запитую, як зробити Манхеттен чи вимагати улюблених варіантів Манхеттена. Я прошу канонічну композицію (якщо така річ існує ...) Розгляньте її разом із запитаннями на кшталт: "Що таке сумочка?" або "Що таке creme fraiche?".

— Shog9

Відповіді:

Традиційний Манхеттен два постріл з жита або бурбона, один постріл з солодкого вермуту, тир гірких і вишня, струшують і напружена в келих для мартіні. Я більше віддаю перевагу на скелях у скелі скелі.

Досконалий Манхеттен схожий, але використовує половину розстріляли кожного з солодкого і сухого вермуту. Вони, як правило, цікавіші, коли вони поєднуються з більш якісним віскі.

Я також великий фанат білого віскі (він же самогон високої якості) на Манхеттані.

— Харлан
джерело

З огляду на дискусійну тему, що стосується цього питання, я б запитав: "Яке ваше" джерело "для того, щоб запропонувати ці композиції як" належні "?" У контексті питання ОП цитуючи орган, це позначає більше визначення Манхеттену, а не рецепт Манхеттена. (Гаразд, це розщеплення тонкого волосся, але це може вгамувати заворушення, що починаються вище.)

— Cos Callis

Стандартна наливка (можливо, трохи додатково) на ваш вибір віскі (кращий бурбон), хоча коньяк також прийнятний. Додайте шматочок солодкого вермуту і шматочок гіркого, якщо вам більше подобається. Тоді гарніруємо чимось, я віддаю перевагу вишні.

— плоть
джерело

Манхеттен спочатку робився з Rye, а не з Бурбоном, але час змінюється, а сучасний тренд для останнього означає, що Rye часто не є першим вибором. Коктейльне супремо, Девід Вондріх, зазначає, що гідний доказ Бурбон буде працювати так само добре, як і жито на Манхеттені .

— Пол Вітлі
джерело