Як я можу перевірити, чи є моє борошно самоплідним чи звичайним?

13

Якщо у мене в шафі є трохи не маркованого борошна, чи є спосіб я визначити, чи це борошно для самостійного приготування або звичайне борошно, перш ніж готувати з ним і просто перевірити, чи піднімається торт? :)

flour

— pfctdayelise
джерело

12

Покладіть борошно у воду. Він повинен бути злегка газованим через наявність розпушувача, якщо це активне саморобне борошно. Якщо вона звичайна, вона повинна реагувати як звичайна мука.

— justkt
джерело

4

Я збирався сказати «Потер на десни», але мені більше подобається твій метод.

— Satanicpuppy

2

і що, виявити занурюючий ефект у білому порошку? ха-ха

— занлок

6

Змішайте рівні частини борошна і білого дистильованого оцту (не потрібно багато, може, столова ложка). Якщо борошно самостійно піднімається, воно злегка пузирить / піниться, тоді як звичайне борошно не буде.

— Алоха
джерело

Це звучить як більш надійний метод, ніж вода, залежно від того, яка формула пекарського порошку використовується.

— rackandboneman

1

Саморобне борошно зазвичай солиться. Звичайна мука - ні. Можна скуштувати крихітний шматочок.

— Марта Ф.
джерело

2

У моєму шафі саморобне борошно не додає солі. Але смак трохи відрізняється від звичайної муки.

— Тамлін