Запитання з тегом «flour»

Чи є різниця між різними видами борошна, які ви бачите в магазинах (наприклад, торт, хліб та універсальний продукт? Чи справді потрібно запасати 3 сорти борошна в моїй коморі чи це просто схема від виробників до отримати більше грошей?

33 baking  flour  comparisons  shopping  pantry 

Я робив тісто для піци, і в рецепті сказано, щоб використовувати "борошно хорошої якості", але я не впевнений, що це означає? Чи є відмінності в якості між різними видами борошна і як я можу це визначити?

29 flour  dough  pizza 

Роки тому я помітив, що я отримував маленьких клопів у борошні, який тримав у коморі. Щоб цього не допустити, я почав зберігати борошно у морозилці. Я мало займаюся випічкою, але мені було цікаво, що це може вплинути на все, що я роблю печу. Чи виходить хлібобулочні вироби інакше, коли борошно …

25 storage-method  freezing  flour 

Я купив мішок борошна нуту, як тільки думав (помилково), що я міг би використовувати його, щоб зробити хумус. Я з тих пір купив сушений нут і зробив хумус "правильний" шлях ... але тепер я не маю уявлення, що робити з моєю нерозкритою сумкою з борошна нуту. Для чого вона зазвичай …

20 culinary-uses  flour  chickpeas 

Чи справді є перевага для просіювання борошна, яке я купив, що було позначено як "просіяне"?

17 baking  flour  measurements  sifting 

Я початківця хлібопекарської справи та придбала величезну кількість муки загального призначення. Якщо я дотримуюся типового рецепту хліба, наприклад одного із них , але використовую універсальне борошно замість рекомендованого сорту, що буде? Чи буде хліб їстівним? [Як] я міг модифікувати такий рецепт для роботи з універсальним борошном? оновлення Використовується канадське борошно …

17 baking  flour  bread 

Я випікаю сьогодні ввечері, і я з борошна універсального призначення. Мені лінь вибігти до продуктового магазину. Чи можу я замінити борошно універсального призначення на Майду (Майда більш відома азіатським індіанцям - ми використовуємо її для виготовлення Naans тощо)

16 baking  substitutions  flour 

Коли мене вчили пекти хліб, одним із порад мені було спочатку прогріти борошно. Це крок, який я часто пропускаю, оскільки я дійсно не знайшов швидкого способу прогріти його рівномірно (але обережно), і у мене зазвичай немає часу. Сьогодні, з різних причин, я встиг 2-3 години сидіти борошно на приємному вогні …

16 flour  bread 

Наскільки реальна різниця між борошном (зокрема універсальним), таким як король Артур, золотою медаллю при значній економії та торговою маркою, яка ще дешевша?

16 please-remove-this-tag  flour  comparisons  shopping  cost 

Борошняні коржі так криваво дорогі (і рідкісні!) За межами США, тому я хотів би зробити своє. Друг навчав мене, як зробити кілька віків тому, але я зупинився, тому що вони завжди були дивними, і я ніколи не міг змусити їх скуштувати, відчути чи пахнути, як ті, що я потрапив у …

15 flour  mexican-cuisine  tortilla  flour-tortilla 

Чи вживання в їжу сирого борошна або тіста, що містять сире борошно, становить значні загрози безпечності харчових продуктів (тобто більше, ніж інші сухі товари або інгредієнти на вашій кухні)? Якщо так, то чи є певні процеси приготування або випікання, де нас найбільше турбує цей ризик? Фон: Протягом останніх кількох днів …

14 food-safety  dough  flour  raw 

Я робила макаронні вироби до використання 00 борошна. Я збирався використати те ж саме, щоб зробити гноці, але помітив, що в жодному з рецептів ягід не згадується "00". Це має значення? Чи один кращий, ніж інший?

14 pasta  flour 

Коли ви вимірюєте борошно, цукор тощо, мірними стаканчиками, це краще? совок, а потім струсіть чашку, щоб отримати вирівняну чашку, або совок, а потім за допомогою ножа відшкребти зайве. Я використовую перший метод, але чи змінить це?

13 baking  flour  measurements 

Якщо у мене в шафі є трохи не маркованого борошна, чи є спосіб я визначити, чи це борошно для самостійного приготування або звичайне борошно, перш ніж готувати з ним і просто перевірити, чи піднімається торт? :)

13 flour 

Нещодавно я спробував трюк з борошняним покриттям перед тим, як його обсмажити, щоб моє м'ясо витримувало більшу температуру і не висихало так легко всередині. Однак, коли я розмочував м'ясо з борошном цільового призначення, щоб воно стало білим, я зауважую, що якщо залишити його на певний проміжок часу, білосніжність ніби не …

12 meat  frying  flour