Борошняні коржі так криваво дорогі (і рідкісні!) За межами США, тому я хотів би зробити своє. Друг навчав мене, як зробити кілька віків тому, але я зупинився, тому що вони завжди були дивними, і я ніколи не міг змусити їх скуштувати, відчути чи пахнути, як ті, що я потрапив у …
Я хотів би зробити тортилью, яка більш м'яка і еластична, що дозволяє створювати великі буріто з великою кількістю начинки Я використовую наступний рецепт, нижче якого дає хороші результати, однак він недостатньо м'який або еластичний, щоб обробляти велику кількість начинки. 1/4c butter 1/2c water 1/4 tsp baking powder 1 3/4c flour …
Мені подобається аромат і текстура кукурудзяних коржів (куплених у магазині), але вони завжди розриваються, коли я намагаюся використовувати їх не плоским способом - наприклад, в стилі енхілада. Як я можу зробити кукурудзяні коржі досить м'якими для роботи (наприклад, обертати деякі інгредієнти)?
Я не володію пресою для тортильї, і поки у мене не буде більше місця для кабінету, я не буду в майбутньому. Однак я ціную так, як можу зробити з нуля і люблю використовувати коржі в кулінарії. Я виготовляв тортили з цільної пшениці, використовуючи варіацію цього рецепту, підсолюючи олію і масло …
Чи можна приготувати тортилья чіпси, використовуючи гриль в мікрохвильовій печі? Чи можу я запекти щось, наприклад, індійський варіант самоси в мікрохвильовій печі, використовуючи решітку для грилю? Ось зображення мікрохвильової печі із стійкою для гриля: