Запитання з тегом «corn»

Хтось має поради, як легко і швидко вийняти шовк з вух кукурудзи? Я вважаю, що це все потребує тривалого часу.

22 corn 

Я часто купую свіжі підготовлені маса з мексиканських ринків для того, щоб робити тамали і пупуси. Мексиканські автори кулінарної книги наголошують на отриманні правильного масажу для рецепту, або маса для тамал, або маса для тортилл. Однак маса на ринку знаходиться у мітці без марку і її власник ідентифікує як просто …

17 dough  ingredient-selection  mexican-cuisine  corn  tamales 

Як варити кукурудзу, як я можу сказати, коли це зроблено? Зазвичай я знімаю лушпиння і шовк. Чи буде якась перевага залишити їх при кипінні?

15 boiling  cooking-time  corn 

Виймаєте шкірку і загортаєте її в жерстяну фольгу? Ви кладете його безпосередньо на решітку (з шкіркою)? Скільки часу ?

13 grilling  corn  barbecue 

Я побачив рецепт літнього салату, в якому говорилося посипати сиру кукурудзу зверху для ефекту «хрускоту» - я ніколи не їв сиру кукурудзу і цікавився, чи безпечно це. Я гадаю, що важко перетравити хоча б….

13 food-safety  corn 

У мене є рецепт, який вимагає поєднання кукурудзяної та пшеничної муки, але мої місцеві продуктові магазини (на південному сході США) несуть лише кукурудзяну муку. Чим відрізняється кукурудзяне борошно від кукурудзяної муки? Чи можна безпечно вживати кукурудзяну муку замість кукурудзяного борошна?

13 baking  substitutions  corn  cornmeal 

Я намагаюся приготувати сушену кукурудзу, яка зазвичай призначена для попкорну. Я замочував її 36 годин, використовуючи бутильовану воду, а потім кілька разів промивав її водопровідною водою. Після цього я варив її близько 1 години, але кукурудза все ще тверда? Що мені робити?

9 boiling  corn 

Це мій рецепт ciabatta: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes Що …

8 bread  flour  corn 

Я дотримуюсь цього рецепту смаження оманів / пюре . В основному, кидаючи олію і приправу, запікайте при 400 ° F протягом сорока хвилин, помішуючи кожні десять. Я не впевнений, чи має на увазі рецепт домашнє печиво, або його обсмажування, або якщо автор рецепту розрізняє два. Мені тридцять хвилин, і вони …

8 roasting  corn  hominy 

Нещодавно я вперше зробив кукурудзяний хліб самостійно з нуля. Аромат був ідеальним, як і загальна твердість / крихкість хліба. Однак кукурудзяна мука в рецепті призвела до надзвичайно гострого вживання їжі. Це було схоже на вживання в їжу сирого нарізаного вівса. Але це не так, як можна робити кукурудзяний хліб без …

8 baking  bread  corn  batter 

У кожному рецепті поленти, який я коли-небудь бачив, автори наполягають на тому, що поленту потрібно перемішувати на повільному вогні протягом півгодини або близько того, перш ніж вона ретельно вариться. Коли я працював в італійському ресторані, я би дотримувався цього процесу (зазвичай роблячи багато порцій одночасно). Однак, роблячи його в домашніх …

8 boiling  italian-cuisine  corn  polenta 

Я не володію пресою для тортильї, і поки у мене не буде більше місця для кабінету, я не буду в майбутньому. Однак я ціную так, як можу зробити з нуля і люблю використовувати коржі в кулінарії. Я виготовляв тортили з цільної пшениці, використовуючи варіацію цього рецепту, підсолюючи олію і масло …

8 corn  tortilla  tortilla-press 

На вечерю сьогодні я роблю смажену кукурудзу на качані та трохи смажених брокколі. Однак два рецепти, які я використовую, закликають варити кукурудзу при 350 градусах, а брокколі - 425. Я чув, як люди смажили кукурудзу в 450, але ніколи її не пробували. Чи варто готувати їх обох у 425? Будь-яка …

2 oven  corn  broccoli 

Я не досвідчений пекар, тому мені потрібна невелика допомога. Мені не подобається солодкий смак листя кукурудзяного крохмалю в деяких предметах, які я печу, як кукурудзяний хліб (кукурудзяний хліб не повинен бути солодким, це торт). Чи залишають альтернативні загусники, такі як борошно коріння або тапіока, солодкий смак? Спасибі за вашу допомогу!

2 corn  starch 

Рецепт вимагає світлого кукурудзяного сиропу, але я не зміг знайти світлий кукурудзяний сироп і хотів би використовувати темний. Чи впливає це на колір, який я отримую в кінці (перед додаванням глазурних кольорів)?

1 cake  corn  decorating  fondant