Запитання з тегом «roasting»

Набридла м'яка квасоля супермаркету і надто бідна, щоб задовольнити спрагу на місцевому жаровні, тому я замовив 20 фунтів зелених кавових зерен в Інтернеті ... Але тепер що мені потрібно зробити, щоб перетворити їх на Еліксир, що дарує життя? Не зацікавлений у тому, щоб переповнити мою кухню ще одним спеціальним приладом, …

27 drinks  coffee  roasting 

У каштани на відкритому вогні питання нагадав мені: Чи є трюк для пілінгу каштани легко? Я завжди закінчуюся шматочками волохатої шкіри, приклеєної до каштанів (та), та / або застрягаючи під моїми нігтями. Зазвичай ми їх обсмажуємо в духовці (звичайно після того, як їх розрізати); чи існує спосіб приготування, який призводить …

25 roasting  peeling  chestnuts 

Часто рецепт вимагає покриття блюда, коли він пече. Я розумію, що це може допомогти в парі. Як ви знаєте, коли необхідно використовувати алюмінієву фольгу при випіканні блюда без рецепту? Які інші переваги використання алюмінієвої фольги для покриття страви під час випікання?

21 baking  roasting 

Вчора я почав працювати над смаженою куркою із запеченою куркою на 6 фунтів, трохи занадто близько до вечірньої зустрічі. Я змазав курку і погладив її паперовими рушниками якомога сухіше всередині і зовні. Потім я змішав трохи оливкової олії, лимонного соку, солі, потрісканого перцю, порошку чилі, цибулевої пудри та кмину і …

20 chicken  roasting 

Це день подяки тут, у Канаді, і мені цікаво, що можна зробити, щоб м’ясо грудей на індичці не було занадто сухим?

13 roasting  turkey 

Наприклад, роблячи індичку на День подяки, я, як правило, поміщаю її в духовку (накриту фольгою або мішечок з індичкою) і готую її протягом багатьох годин при рекомендованій температурі. Я можу нарізати м'ясо «смаженою» нарізкою м’яса протягом багатьох годин, або поставити в духовку (знову накриту) на кілька годин при низькій температурі. …

13 baking  roasting  slow-cooking  language  crockpot 

Яке масло або жир найкращий варіант для хрусткої зовнішньої пухнастості на внутрішній обсмаженій картоплі?

13 oil  roasting  potatoes  fats 

Хтось знає про хороший спосіб уберегти зефір від розплавлення палички підсмаження під час приготування смороду? Не просто ковзаючи, більше схоже на те, коли ви використовуєте гарячу паличку для обсмажування, а потім кладете на неї зефір, він просто обертається навколо палички і не смажується добре.

12 roasting  marshmallow  melting 

Нещодавно я спробував обробити курку перед смаженням (в духовці) і мені це сподобалось. Він варить швидше, коричневіше рівномірно і легше вирізається. Трохи складніше перемістити курку з каструлі, і я не можу помістити в неї ароматичні речовини (як лимон). Це єдині недоліки, які я можу собі уявити, і вони не здаються …

12 baking  chicken  roasting 

За останні кілька років я повірив, що процес обсмажування сміливих кав видаляє кофеїн з бобів, що призводить до зниження вмісту кофеїну, ніж у порівнянні зі смаженою кавою. Я отримав цю ідею від Good Eats з Alton Brown. Ось кліп, де головний жаровня зазначає це. Однак вчорашній пункт On Point w …

12 coffee  roasting  caffeine 

У мене просто була думка - часник дуже сильно ароматизований, але при смаженні виходить приємним і м’яким. Чи можна те ж саме зробити з коренем імбиру? Я не можу знайти жодних рецептів із побіжним пошуком Google. Чи корисна ідея смаженого кореня імбиру?

12 roasting  ginger 

Моїй домогосподарці часто вдається прибрати скорочене м’ясо з місцевого супермаркету (Sainsbury's у Великобританії) під час повернення додому. Зазвичай це шовковиця, верхівка або грудка яловичина. Іноді це свиняче плече. Однак невдало моє м'ясо закінчується "жорстким". Ось точна процедура, яку я дотримуюся для мого стандартного "смаження": Виймайте заморожене з'єднання м'яса з морозилки …

10 beef  roasting  pork 

Як ти можеш сказати, коли робиться смаження? Як довго вони повинні смажитися?

10 meat  cooking-time  roasting  faq 

У ці вихідні я планую зробити значну кількість курячого запасу. Оскільки я фактично не можу з’їсти стільки курки, я просто купив кілька кілограмів кісток, вважаючи, що заощаджую зусилля та витрати на прибирання та розкуркулення цілих курей. Але зараз мені цікаво: чи можна обсмажувати кістки самі? Здається, більшість ресурсів сходяться на …

10 chicken  roasting  stock 

Ми їмо багато солодкого перцю, але дітям (як і багато діток) не подобаються гіркі шкурки. Тому коли я готую з ними, я зазвичай намагаюся їх обсмажувати. Після безлічі спроб і помилок я знайшов найкращий спосіб - покласти перці, сирі і цілі, в духовку і обсмажити їх, поки шкура не здується. …

10 roasting  bell-peppers  skin