Запитання з тегом «turkey»

2
Чому мій запас Туреччини перетворився на желатин?
Ми взяли нашу тушку та частину індички та залишили її на декількох годинах на воді з водою в горщику з зеленню та овочами. Вийнявши тверді речовини і відокремивши жир, ми помістили його в холодильник, щоб наступного дня заморозити. Коли ми витягли його, вся миска - не лише верхня - була …

4
Можна їсти яйця індички?
Я розглядаю можливість придбати кілька індичок, і мені було цікаво, чи можна їсти яйця індички? Хтось їв? Як вони смакують?
21 eggs  turkey 

14
Як довго ви даєте індику відпочивати після варіння?
Я чула неоднозначні поради щодо того, як довго ви повинні давати індику відпочивати після готування. Минулого року ми з дружиною дивилися кулінарне шоу Дня подяки з Гордоном Рамзі, і він сказав, що ви повинні дати індичці відпочивати до тих пір, поки ви її готували. Якщо ви готуєте його 3 години, …



9
Як зробити справді ароматний бургер з індички?
Оскільки в індичних гамбургерах не багато жиру, ви втрачаєте багато аромату, який отримуєте з яловичиною. Крім того, ви повинні переконатися, що ви готуєте їх (170 градусів), щоб вони, як правило, пересихали. Які ваші професійні поради щодо приготування чудових гамбургерів з індички? Підготовка Приправа Техніка на грилі (сильне нагрівання? Олова фольга?)

3
Наскільки (або це) "низька та повільна" індичка безпечна?
Якщо я повільно готую індичку на слабкому, слабкому вогні протягом 12-18 годин, як вона залишається "безпечною", коли індичка перебувала в небезпечній зоні протягом більшої частини часу приготування? Я роками повільно готував індичок на своєму великому зеленому яйці. Я використовую кускове вугілля та деревну стружку (для диму) і встигаю весь час …

3
Який ідеальний підроблений замінник індички для веганської подяки?
Нещодавно експериментував із фальшивою індичкою на основі сеїтану , мені було цікаво, чи я навіть переслідую потрібні засоби масової інформації для виготовлення фальшивої веганської індички. Що стосується наступних характеристик, який вегетаріанський замінник м’яса (як, наприклад, індикація індички не обов'язково в харчуванні, а швидше за смаком) найкраще підходить? Яка підготовка засобів …

3
Чи можете ви приготувати панірувальний соус, якщо індичка була розсолена?
Я читав тут кожне запитання, в якому згадується нарізання індички, і я бачив суперечливі зауваження щодо того, чи підходять каструлі з каструлі для приготування підливи. (Жодне з існуючих питань насправді не стосується цього питання безпосередньо.) Отже: якщо я розсолюю індичку, чи зможе моя мама все-таки зробити її дивовижну підливку з …
10 turkey  brining  gravy 

1
Смаження індички під час снігу
Невеликий сніг прогнозується на День Подяки. Планую на фритюрі індички. У мене раніше була смажена індичка. Я знаю, що робити, а що не робити: я одягаю шари одягу, захисні окуляри, повільно опускаю / піднімаю індичку, а поруч маю двох людей, щоб допомогти в разі надзвичайної ситуації (принаймні одного з мобільним …


1
Скільки солі додає тушкована індичка?
Я хочу розсолити індичку на День Подяки, використовуючи рецепт Альтона Брауна для розсолу . Моя дружина стурбована тим, що це збільшить кількість солі та цукру в індиці, зробивши це нездоровим. Скільки солі та цукру з розсолу закінчиться, скажімо, індичка на 12 фунтів?
9 brining  turkey 

2
Знай, чи готується індичка
Я роблю індичку в мішку в ці вихідні, і мені було цікаво, чи є вірний спосіб пожежі дізнатися, коли ваша індичка готується. У мене немає м'ясного (або будь-якого іншого) термометра.

8
Що станеться, якщо я соляю свою індичку протягом 2 днів?
У мене є логістична проблема, яка залишає мене без холодильника за 2 дні до Дня подяки ... Я завжди розсолюю свою індичку, тому у мене немає жодних питань з цього приводу, але зазвичай це лише 8 - 10 годинний розсіл. Чи можна «пересолити» індичку? Нехай припускають, що я тримаю його …

10
Як я можу зробити так, щоб мої індички виглядали темнішими та багатшими?
Коли я заробляю підливу разом із смаженою куркою та індичкою, вона смачна, але завжди виглядає трохи блідою. Чи можете ви запропонувати спосіб зробити його темнішим, не додаючи коричневого кольору?
8 sauce  turkey  gravy 

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.