Запитання з тегом «bell-peppers»

Чи є різниця між зеленим, червоним та жовтим болгарським перцем, який забороняє колір? Зазвичай, купуючи пачку 3, я завжди залишаю жовтий до останнього. Зазвичай це забарвлення виглядає менш привабливо на страві.

16 flavor  bell-peppers 

Чому я ніколи не можу приготувати болгарський перець до потрібної консистенції? Особливо в азіатських стравах, і я ріжу їх різними способами. Я продовжую готувати, якщо вони здаються важкими, вони стають мокрими та / або гіркими. Чи є варіння при перенесенні, що відбувається з болгарським перцем, як і з яйцями? Чи …

13 cooking-time  texture  bell-peppers 

Нещодавно я зрозумів, що смажені червоні перці роблять так багато моїх страв, але це дуже дорогий інгредієнт. Невелика баночка коштує три долари, а велика баночка - сім. У моєму місцевому бакалійнику я можу отримати червоні перці за два долари за фунт. Хто-небудь має досвід випалювання власних і, якщо так, то …

12 storage-method  bell-peppers 

Нещодавно я виявив, що закінчую використовувати лише частину болгарського перцю під час їжі, і тому хочу зберігати решту на потім. Тож як мені краще зберігати напіввживані болгарські перці, щоб вони залишалися максимально свіжими?

12 storage-method  bell-peppers 

Ми їмо багато солодкого перцю, але дітям (як і багато діток) не подобаються гіркі шкурки. Тому коли я готую з ними, я зазвичай намагаюся їх обсмажувати. Після безлічі спроб і помилок я знайшов найкращий спосіб - покласти перці, сирі і цілі, в духовку і обсмажити їх, поки шкура не здується. …

10 roasting  bell-peppers  skin 

Нещодавно я дізнався, що у мене алергія на ВСІ форми перцю, крім чорного перцю. Болгарський перець, перець чилі тощо. У мене алергія, і це змушує моє горло набрякати. У мене є кілька рецептів із використанням меленого перцю чилі. Чи є замінник спеції, який надасть моїм (переважно меленим запіканкам з яловичини) …

9 substitutions  spices  allergy  chili-peppers  bell-peppers 

У ресторані я мав блюдо з каррі, не пам'ятаю назви страви, але це було щось у лініях "вегетаріанського перцю каррі". Вона складалася майже повністю з слабо розрізаних (3 см штук) болгарського перцю різного кольору, в соусі каррі (кокосове молоко + спеції). Нічого особливого в блюді, крім ніжності перцю. Вони були …

8 curry  bell-peppers 

Я готував перець, фарширований яловичиною та рисом не раз, але вони ніколи не виходять так, як я хотів би. Як слід готувати перець, щоб вони закінчилися м'якими та ароматними, але не перепеклися до того моменту, коли вони розпадаються?

8 bell-peppers 

Пасту купували в магазині, і я її використовував деякий час тому (як найдавніше лютого цього року), а потім закупорив і помістив у холодильник. Я вже забув його смак, коли вперше скуштував його. Колір пасти темно-червоний. Найкраща дата до відкриття контейнера - жовтень 2019 року. Інгредієнти пасти: 98% болгарського перцю, сіль, …

2 bell-peppers 

Іноді при варінні з болгарським перцем насіння зсередини бурі (замість білого). Що це викликає, і чи можна перці безпечно їсти?

1 food-safety  bell-peppers