Запитання з тегом «polenta»

Чи суттєво змінить консистенцію заморожування поленти? Мені подобається полента, але я вважаю за краще робити її партіями замість кожного разу, коли я хочу її з'їсти. Після того, як я зроблю його, я зазвичай даю охолонути, нарізаю його на форми, а потім обсмажую на паніровці.

19 storage-method  freezing  polenta 

Я їв і те і інше, за винятком того, що іноді полента трохи твердіша, вони смакують однаково ... Будь-які південники там можуть допомогти?

12 italian-cuisine  language  polenta  american-cuisine 

У кожному рецепті поленти, який я коли-небудь бачив, автори наполягають на тому, що поленту потрібно перемішувати на повільному вогні протягом півгодини або близько того, перш ніж вона ретельно вариться. Коли я працював в італійському ресторані, я би дотримувався цього процесу (зазвичай роблячи багато порцій одночасно). Однак, роблячи його в домашніх …

8 boiling  italian-cuisine  corn  polenta