Як довго розігрівати духовку?

Це нерозумне запитання, але моя дружина вмикає духовку для попереднього розігрівання, поки вона готує речі, але іноді на це потрібно 15 хвилин 45 хвилин, перш ніж вона покладе речі в духовку.

Як правило, скільки часу потрібно попередньо розігріти духовку, перш ніж вона до потрібної температури? Я знаю, що це можна легко вирішити термометром, але у нас його немає.

Це залежить від багатьох речей.

Ідея попереднього нагрівання полягає в тому, що ви хочете, щоб всі поверхні всередині вашої духовки (стіни, підлога, двері, стелажі) до потрібної температури приготування. Це сприяє більш рівномірній температурі у всій духовці і дає трохи теплової маси, щоб ви не втрачали ВСЕ тепло, коли ви відчиняєте двері на кілька секунд або ставите щось холодне.

Тоді виникає питання, що ви ставите в духовку. Алюмінієвий лист з печивом кімнатної температури на ньому не знизить температуру в духовці вниз, як індичка на 25 фунтів, що всередині 40F / 5C. Ви хочете бути більш обережними, щоб зробити повний попередній нагрівання, якщо ви збираєтеся вбирати велику кількість свого початкового тепла.

У нашій духовці, яка весь час має великий камінь для випічки, потрібен певний час, щоб рівномірно піднятися до температури, навіть після того, як піч каже, що вона попередньо нагріта, тому що камінь не нагрівається так швидко, як решта поверхонь . Минуло щонайменше 20 хвилин після звукового сигналу "Я повністю нагрітий", перш ніж камінь повністю набереться. У нас проблеми з поганою випічкою, якщо ми не розігріваємося досить довго, але вгору, якщо ми помістимо холодну смажену або сильно відкриємо двері, температура в духовці залишається досить високою.

Якщо Ваша піч легка, неяскрава або скрізь, вона може бути настільки гарячою, як це стане моментом, коли сигнал попереднього нагрівання відключиться.

45 хвилин - це, мабуть, набагато більше розігріву, ніж вам знадобиться майже в будь-якому випадку. У деяких випадках навіть 15 хвилин - це більше, ніж потрібно. Це дійсно залежить від вашої духовки і того, що ви ставите.

Більшість печей, які я використав, займають від 15 до 20 хвилин, щоб дістатися до 180 ° C. У багатьох печах є індикаторна лампа, яка світиться, коли вона нижча за температуру (тобто, коли елементи ввімкнено), тому просто слідкуйте за тим, щоб вона згасла, і ваша температура потрібна вам

Головне, що більшість сучасних печей добре утеплені і не будуть витрачати багато енергії один раз при температурі і ні з чим іншим для нагрівання, тому тривати трохи довше - це не великий витрата енергії

Якщо ви хочете заощадити енергію, у черзі є речі, які потрібно випікати одна за одною, як значна кількість енергії, якщо використовується лише для підняття духовки до температури. Електричні печі мають від 3000 до 5000 Вт, тому кожен цикл нагріву використовує приблизно один кВт / год (припускаючи 15-20 хв)

Моя електрична піч займає 25-30 хв, щоб досягти 350 F.

Можливо, ви не хочете довіряти своєму бортовому термостату. Нещодавно я отримав новий термометр духовки і перевірив температуру після того, як духовка загорілася, сказавши, що вона досягла 350 градусів, але термометр читав лише 250.

Піч моєї невістки займає 20 хвилин для нагрівання до 350 градусів. Я приборкував нашу піч минулої ночі, і це зайняло 7-1 / 2 хвилини. Я був здивований, що так швидко нагрівся.

Від цього насправді залежить те, якою напругою є ваш будинок і для чого призначена піч. Якщо ви виявите, що ваша піч займає багато часу для нагрівання, ви, ймовірно, виявите, що ви отримуєте послугу 208 вольт (поширена в Північній Америці), особливо в багатоквартирних будинках. Якщо піч розрахована на 220-240 - ви помітите значне повільніше час нагрівання. Вироби північноамериканського виробництва, як правило, розроблені для роботи з обома типами живлення вольт. Мій посібник для моєї духовки (Fisher & Paykel DCS - з Нової Зеландії) повідомляє, що піч нагріється до 225 C за 15 хвилин - це насправді займає 39 хвилин .... супер дратує.

Я щойно дав пробну роботу моїй електричній духовці, щоб досягти 350 градусів, потрібно було 9 хвилин.