Яка різниця між сироваткою Isolate та сироватковим концентратом у коктейлях?

Яка різниця? Я дивлюся на варіанти струшування, а деякі містять сироватковий ізолят, деякі містять сироватковий концентрат, а деякі обидва.

Основна відмінність полягає в «чистоті», скільки лактози та жиру залишається з білком після фільтрації. Сироватковий ізолят зазвичай містить близько 90% білка, а сироватковий концентрат більше схожий на 70-85%.

Якщо у вас є проблеми з перетравленням лактози або ви намагаєтеся мінімізувати вміст вуглеводів, то виділення сироватки було б хорошим вибором. Інакше це, мабуть, не має значення; просто виберіть концентрат, оскільки він дешевший за грам білка / долар.