Що я повинен їсти, щоб відновитись після вживання лише `сирих 'фруктів та овочів протягом 6 місяців?

Близько 2 років тому я їв лише фрукти та овочі протягом 6 місяців. Після цього я вирішив повернутися до регулярної, різноманітної їжі - м'яса та всього іншого. Оскільки я знову почав їсти нормальну їжу, я відчув певні труднощі зі здоров’ям:

• Після вживання жирної їжі я відчуваю, що мої судини блокуються , а руки відчуваються напруженими.
• Я часто втомлююсь дуже скоро , лише через 2 або 3 години роботи (будь то за комп’ютером чи поза нею) - НАЙБІЛЬША ПРОБЛЕМА!

Я говорив зі своїм лікарем про проблему, але не отримав жодної корисної поради щодо свого харчування. Я теж біг-наркоман, і поки бігаю, почуваюся добре, але незабаром після того, як закінчу, я відчуваю, що в мене дуже мало енергії. Зараз я намагаюся їсти більше вуглеводів, як рис тощо.

Підводячи підсумок: після майже двох років, коли я знову перебуваю на звичайній дієті, у мене є відчуття, що я перестав бути вегетаріанцем лише кілька днів тому, враховуючи проблеми, які викликають у мене помилок. Хтось ще мав подібний досвід? Будь-яка порада щодо харчування чи про те, з ким мені слід розмовляти (якщо я вважаю, що професійні медичні працівники не знають надто багато про подібні проблеми)?

Редагувати 1.: Спроба трохи уточнити проблему. (Я думаю, що) У мене в основному виникають проблеми з їжею, смаженою на олії або жиром, тому що коли я їмо таку їжу, якщо через кілька годин я не йду гуляти чи бігати на вулицю, я відчуваю себе кров’ю судини заблоковані (дивне, незручне відчуття в грудях, шиї або руках). Я запитав про втому ще й тому, що мені здалося, що це може бути пов’язано з цим, але зараз я не настільки впевнений --- можливо, мова йде про кращий баланс поживних речовин ... Буду дуже вдячний, якби хтось здійснив той самий перехід I зробив, і якщо були якісь проблеми, які я описав.

Дивовижно ви можете багато працювати на фруктах і овочах!

Щодо цієї особливо дивної проблеми, яку ви описуєте. У мене виникає відчуття, що це може бути проблема, пов’язана з гіпоглікемією - важким і часом неправильно зрозумілим станом.

Це може призвести до таких проблем, як мігрень, якщо (коротко кажучи) у вас проблеми з динамікою рівня кров’яного цукру.

Я закликаю вас придбати цю книгу: доктор Вольфганг Лутц і зверніться до сторінки 42 для детальної інформації. Зауважте графіки на сторінці 43 - ця, здавалося б, крихітна різниця є величезною різницею у ваших операціях на тілі. Оскільки я здогадуюсь, що ти кілька років жив на цукрі (більшість фруктів і овочів - це лише цукор), хімія тіла, будь-що може статися.

Якщо ви повернетесь до порівняльного графіка на сторінці 39, ви точно побачите, чому жири товстять, якщо їх реакція на інсулін заповнена.

У будь-якому випадку розділ про гіпоглікемію (та й справді цілу книгу) може відповісти на ваші запитання. По черзі, якщо ви розмовляєте німецькою мовою, вважайте, що книга «дієта-дієта», популярна в даний час в Австрії тощо.

Якщо коротко, вам (ІМО) доведеться ретельно керувати балансом білка і жиру (а також будь-якими вуглеводами, які ви їсте), можливо, на деякий час (рік?), Поки ваша хімія організму - в основному, «час розпаду» цієї функції інсуліну - повернеться до якоїсь нормальності. Б'юсь об заклад, що проблема, яку ви описуєте, - це різноманітна проблема, схожа на гіпоглікемію, спричинену тим, що ваш кров'яний рівень цукру божеволіє в ту чи іншу сторону.

Як пояснює Берін, вам слід дуже ретельно вибирати "повільні" вуглеводи (ГІ), якщо ви повинні їсти вуглеводи.

Як пише в підписі, пунктирна крива показує, як виглядає гіпоглікемія (це може спричинити мігрені та подібні проблеми, не на відміну від опису AnAnt), а суцільна лінія показує здорову людину. Можливо, харчуючись правильно протягом року або близько того, можна привести вас до "нормальної" ситуації.

Можливо, це допомогло б описати, як у середньому виглядає ваша нині дієта. Фрукти та овочі мають певні переваги, які потрібно переконатись, що ви продовжуєте отримувати, хоча вони також мають деякі недоліки.

Почнемо спочатку з харчування. Вам потрібно щось репрезентативне для кожного макроелемента:

• Білок. У них є і фрукти, і овочі, але в м'ясі тварин це легше.
• Вуглеводи. Знову ж таки, багато повільних і складних вуглеводів у фруктах та овочах.
• Жири. Так, жир важливий. Це також те, що мінімально забезпечується фруктами та овочами.

Поряд з макроелементами потрібні мікроелементи, такі як вітаміни та мінерали. Деякі з вітамінів водорозчинні (наприклад, вітамін С), а інші - жиророзчинні (як вітамін D). Цілком можливо, що вам цього не вистачає.

Дуже здоровим розповсюдженням макропоживних речовин буде розкол 40/30/30 . Це 40% вуглеводів і по 30% кожен на білок і жири. Для легкої математики, прикладом може бути 120 г вуглеводів, 90 г білка і 90 г жиру. Тож скажімо, що вам потрібно з'їсти 2000 калорій, щоб підтримувати вагу. Трохи математики ми вважаємо, що це розділиться приблизно на 144 г вуглеводів, 108 г білків і 108 г жиру. (Розділіть загальну кількість калорій, необхідних вам, на 550, щоб отримати кількість грам, помножити на відсотки).

Для цього потрібно переконатися, що ви отримуєте працездатну кількість потрібних макропоживних речовин. Однак це не стосується мікроелементів, які у вас можуть бути або не мати. Сира їжа має кращий доступ до мікроелементів, які легко руйнуються при переробці. Можливо, вам доведеться використовувати полівітамінну добавку, якщо ви не можете отримати все необхідне з їжі.

Навіть коли знову їсте звичайну їжу, досить спокусливо просто їсти горіхи та їсти гамбургери та фрі. Це обов'язково залишить у вас відчуття, як ви описали. Навіть занадто багато вуглеводів може зробити це вам, особливо якщо вони швидко засвоюються організмом. Така жорстка їзда на велосипеді дасть вам багато енергії для короткого вибуху, а потім аварії, яка залишає вас гірше, ніж раніше, ніж у вас були вуглеводи. Краще дотримуватися повільних вуглеводів (тобто зниження глікемічного впливу).

Погляньте на свій раціон, щоб визначити, чи якесь із макропоживних речовин майже не врівноважене. Наприклад, якщо ви їсте їжу, навантажену жирами та вуглеводами, але дуже мало білка, у вас виникнуть енергетичні проблеми. Те саме, якщо у вас якийсь із макропоживних речовин виходить з рівноваги з іншими.