Чи слід пити воду до, під час їжі або після неї?

Як випливає з назви, я хотів би знати, який найкращий час пити воду, це до, під час їжі чи після неї?

Припустимо також, що відповідь була під час, яка кількість рекомендується?

Ось уривок із публікації в блозі, я деякий час звертався до цього питання:

«Пробка» внизу вашого шлунка - це стома, а не клапан. Його можна розтиснути відкритим, тому, коли ви п'єте під час їжі, рідина може виштовхувати їжу зі свого шлункового мішечка і вниз в кишечник. З двох причин вам слід піклуватися:

Це звільняє додатковий простір у вашому шлунковому мішечку, тому ви будете їсти більше під час їжі. Ви швидше знову відчуєте голод.

Рекомендація, на яку я натрапив, - це правило 15/30. Не пийте нічого за 15 хвилин до їжі до 30 хвилин після їжі. Це не ліцензія на недозволення гідратів, а лише настанова про те, коли пити.

Оновлення: Нитка коментарів вказує на прагнення до «доказування» (педанти! :-)), тож ось деяка довідкова інформація та деякі міркування, побудовані на основі цього на підтримку вищезгаданої гіпотези.

По-перше, кількість рідини в шлунку позитивно корелює зі швидкістю спорожнення шлунка . Так трапляється, що 30 хвилин є приблизною точкою перегину при випорожненні шлунка як твердої, так і рідкої їжі, згідно таблиці нижче (те саме джерело).

Я запевняю, що питна вода зробить чистий вміст шлунка більш рідким, перемістивши швидкість спорожнення шлунка від синьої кривої до червоної кривої.

Це, мабуть, підтверджує висновок, що уникати рідини під час їжі допоможе стримувати наступний голод, тому що більш тверда їжа піде довше, щоб спорожнити. За 15 хвилин до цього також здається, що приблизно половина споживаної рідини за 15 хвилин до споживання їжі буде спорожнена.

Якщо ще більше врахувати динаміку, пиття води безпосередньо перед їжею допоможе заповнити шлунок і зменшить негайний голод, але призведе до швидшого засвоєння їжі, тому я припускаю, що ви швидше зголоднієте при такому підході.

Посилання з клініки Майо. " Насправді питна вода під час їжі або після неї може насправді покращити травлення ". З усіх сторін цього питання є прихильники, і на даний момент я не можу знайти достатньо остаточної інформації, яка могла б викликати мене (або викликати у когось турбування про це це дуже) пити чи не пити під час їжі.

Я не можу знайти жодної згадки про те, чи пити воду до, під час їжі або після неї в двох довідках. Один - " Розуміння харчування", 10-е вид., Вітні / Рольфес, текст з коледжу про харчування. Ні в посібнику з особистого тренера Ace, 3-е видання, Американська рада з фізичних вправ . Обидва тексти пропонують типову щоденну 8 склянок, але це не обов'язково як склянки води, оскільки значна кількість щоденних потреб припадає на їжу.

В багатьох популярних ЗМІ наприкінці 2010 року було проведено дослідження, що свідчить про те, що пиття води перед їжею може сприяти схудненню. http://www.nytimes.com/2010/11/16/health/16really.html

За даними exrx.net , "немає магічного числа в призначенні кількості води, яку потрібно споживати протягом дня. Оптимальна кількість залежить від розміру тіла, рівня активності, факторів оточення та дієти".

Анекдотично я спостерігав, як мої бабусі та дідусі добре живуть у своїх 90-х роках, пиючи або каву, воду, або солодкий крижаний чай при кожному прийомі їжі. Я насправді ніколи навіть не замислювався над цим питанням, але схильний вживати напої разом із їжею, залежно від того, їжа волога чи суха і я спраг чи ні.

Я фанат доктора Томаса Леві. Я читав його книги. Коротко:

Якщо ваша остання їжа перетравилася, ви можете випити стільки води, скільки зможете, навіть за секунду до наступного прийому їжі. Їжа, що не вегетаріанське, перетравлює близько 3 годин, а вегетаріанська - 1-2 години, фрукти 30-40 хвилин тощо.

Не пийте, коли їжа знаходиться у вашому шлунку, оскільки вона розводить ферменти. За цей час приймайте найменшу кількість води. Однак іноді потрібна вода, коли ви їсте сухі предмети.

Якщо я можу відповісти на ваше запитання одним словом, було б «так». Вода необхідна для правильного перетравлення їжі. Додайте до цього той факт, що багато людей зневоднюються від недостатнього споживання рідини, і ви можете зробити висновок, що люди повинні пити воду весь час, їдять вони чи ні.

Під час їжі я б запропонував випити склянку води. Загалом, я б просто переконався, що я не п'ю занадто багато: скільки води занадто багато?

Коли ви сумніваєтесь, пийте більше води.

Незважаючи на свій досвід науки, я пропоную вам скористатися трохи спроб та помилок, щоб побачити, що найкраще підходить для вашого травлення та ситості. Ми можемо гіпотезувати і раціоналізувати протягом тижнів, але це одна обставина, коли ви можете кілька разів проводити експеримент для себе протягом декількох днів. Просто зроби це.

Ця стаття New York Times стверджує, що ви повинні пити воду перед їжею.

В останньому [дослідженні], рандомізованому дослідженні, опублікованому в журналі «Ожиріння» в лютому, вчені з Virginia Tech прослідковували групу осіб із зайвою вагою віком до 55 років за низькокалорійними дієтами протягом майже трьох місяців. Половині людей сказали випивати дві склянки води перед кожним прийомом їжі. Наприкінці дослідження водна група втратила в середньому 15,5 кілограмів порівняно з 11 фунтами в іншій групі .

Я читав про це в режимі он-лайн на медичних форумах і мав кілька лікарів, які мені це говорили. Я спробував це сам, як є кілька родичів, і це працює. Як коментував вище "Дж. Вінчестер": шлунку потрібна кислота для належного перетравлення продуктів. Коли вода подається вашій системі під час їжі, вона змушує систему думати, що рідина є кислою, і тому вона вимикає її виробництво. Так, у вас знизиться волога їжа, і вона з часом перетравиться, але не так ефективно, як природний шлях організму. Вважайте, що якщо організм все-таки виробляв кислоту під час їжі, Вода розбавила б кислоту і зробила її менш ефективною. Тому жодна рідина під час прийому їжі не працює на мене і дуже добре.

Я думаю, ви повинні пити, коли вам це подобається. Моя бабуся завжди забороняла моїй мамі пити під час їжі (з будь-якої причини), але я не бачу сенсу в цьому і думаю, що це було модою 1940-х років. Як уже зазначалося в інших питаннях, зазвичай не годиться випивати велику кількість в одну точку дня. Найкраще поширювати споживання води / рідини протягом дня.

Мені подобається їсти їжу з напоєм, але я, як правило, пити мало або нічого одразу, перш ніж бігати, тому що мені інакше стає нудно. Хоча я п'ю за 20-30 хвилин до мого бігу, тому що вважаю, що добре бути гідратацією на час тренування. Мене ніколи не хвилювало, що зневоднюються і цілий день бігають з пляшкою з водою, на мою скромну думку смішно :) Я займаюся 10–15 год спорту на тиждень і ніколи не зазнав аварії через нестачу води. Отже, слухайте своє тіло і вам буде добре.