У дослідженні для Журналу Американської дієтичної асоціації (Story та ін.) Дослідники вивчили причини нездорового поведінки підліткового харчування, і їх багато! Ось що ви проти:
- швидке зростання означає високі калорійні та харчові потреби
- пропуск сніданку стає звичайною практикою
- багато підлітків стають менш фізично активними
- діти більше їдять від дому
- є потреба у прийнятті однолітків
- у сім’ї напружений графік роботи
- нездорову їжу зручно
- нездорова їжа на смак
- нездорову їжу сильно рекламують підлітки
- підлітки пов'язують нездорову їжу із задоволенням, перебуваючи з друзями, збільшення ваги, незалежність, провина, доступність та зручність - це сприймається як нормальне
- підлітки пов'язують здорове харчування з сімейними прийомами їжі та їжею вдома, а подобається здорова їжа сприймається як дивацтво
- сімейні обіди зменшуються у багатьох сім'ях лише до декількох разів на тиждень
Ваші спроби вирішити проблему поведінки відображають результати інших досліджень (Scaglioni та ін.). Дослідники встановили, що обмеження того, що їдять діти, працює в короткий термін, але в довгостроковій перспективі це збільшує споживання їжі, збільшує прийом їжі за відсутності голоду, перешкоджає здатності до саморегуляції, викликає негативну самооцінку та сприяє до набору ваги у 5 - 11-річних. Тиск дітей їсти було також малопродуктивним. Дослідження, в яких діти були відзначені позитивною увагою до вживання здорової їжі, також призвели до довгострокового негативного впливу на якість дитячого раціону та їх перевагу до цих продуктів.
Пропозиції, які вийшли з досліджень, такі, як ви очікували:
- наслідування здорового харчування
- їмо разом
- не змушуйте дітей закінчувати їжу, коли кажуть, що вони повноцінні
- вибирайте їжу добре для сім’ї та приймайте правила про те, де їжу можна їсти - зробіть для них правила будинку, а не правила для дитини
- вибирайте найрізноманітніші продукти, що містять жирні речовини - вибір важливий - це дає дитині контроль
- обмежте час телевізійних / відеоігор на 2 години / день
- зробіть здорову їжу зручною - морквяні палички замість цільної моркви, миску з нарізаними фруктами замість цілих фруктів - і нехай їдять стільки, скільки їм подобається
- пам’ятайте, що їм потрібно їсти багато, і це означатиме баланс жирів, вуглеводів і білка, а не тільки морквяні палички. Як ви зазначали, їй потрібно відчувати себе повною.
Є й інші дослідження, які вивчають емоційні причини поганого харчування серед підлітків. В одному з досліджень (Snoek та ін.) Дослідники виявили, що "більш високий рівень емоційного прийому їжі батьками пов'язаний з більш високим рівнем емоційного харчування підлітків". Високий рівень психологічного та поведінкового контролю над підлітками також був пов'язаний з більш високим рівнем емоційного харчування. Це говорить про те, що мова може йти не про їжу, а про стрес, який сприймає дитина, і, можливо, про те, як моделюється боротьба зі стресом у сім'ї. Подальше дослідження (ван Стрієн та ін.) Розглядало емоційне харчування та депресію у підлітків, які можуть бути генетичними.
Тож якщо розкладка здорових, зручних, необмежених продуктів не допомагає, ви можете поглянути на подолання чи зменшення інших стресів у житті вашої дитини, які можуть сприяти емоційному харчуванню.
Кожне з цих цитованих досліджень встановлюється в контексті багатьох інших подібних досліджень, які цитуються всередині країни. Вони можуть бути доступні у вашій місцевій бібліотеці або за допомогою міжбібліотечної позики в університетській бібліотеці, що знаходиться поруч.
Цитати:
Story, M., Neumark-Sztainer, D., & French, S. (2002). Індивідуальні та екологічні впливи на поведінку їжі підлітків. Американська дієтична асоціація. Журнал Американської дієтичної асоціації, S40-51.
Сільвія Скальоні, Мікела Сальвіоні та Сінція Галімберті (2008). Вплив батьківських установок на розвиток харчової поведінки дітей . Британський журнал харчування, 99, с. S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, батьківська поведінка та емоційне харчування підлітків, апетит, том 49, випуск 1, липень 2007, стор 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. апеляція 2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Емоційне харчування у підлітків: ген (SLC6A4 / 5-HTT) - аналіз взаємодії депресивних почуттів, Journal of Psychiatric Research, том 44, випуск 15, листопад 2010, Сторінки 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.