Мовна культура та культура харчування в Південній Індії?

Я планую в середньостроковій подорожі (близько 15-20 днів) в Південній Індії, що охоплює лише частини АР, Керала і Карнатака, а також членів моєї сім'ї. Тепер проблема в тому, що ніхто з моєї сім'ї не може говорити ні на якій іншій мові, крім хінді та бенгальської (яка є нашою рідною мовою). Ми також не маємо жодного уявлення про продовольчу культуру на півдні Індії. Але ми хочемо покуштувати місцеву їжу, поки ми залишимося. Тому моє запитання:

1) Чи правда, що південні індіанці не хочуть говорити на хінді через їх самоїзм щодо дравідійських мов?

і

2) Що таке основна їжа, тобто те, що вживається в обід і вечерю, як правило, в Кералі, Карнатаке і АП окремо? Чи відрізняються вони в цих державах? Чи є в цьому регіоні спільне блюдо?

Для роз'яснення, "загальною стравою" я маю на увазі, як "ROTI" у північній Індії, який є загальним у кожному штаті півночі, я припускаю.

Під "Mainstream Dish" Я маю на увазі, що звичайні люди їдять у своїх будинках їх у повсякденному житті? Як і бенгальське основне блюдо - це "Варений рис" в Індії. Середній бенгаліст їдять "варений рис" у своєму повсякденному житті.

Поділ «Північ - Південь» існує . Південні індіанці вважають, що північні індіанці голосно, хамські і мають комплекс переваг, і не намагаються вивчати або поважати місцеву культуру, мову і такі. Північні індіанці вважають, що южно-індіанці недружні, є людьми sambar-rasam. Обидві сторони мають певні уявлення.

Зрештою, це залежить від вас і особи, з якою ви взаємодієте.

Хінді не є особливою мовою, і тому не потрібно для всіх індіанців говорити або розуміти хінді. Спершу я спробую англійську, потім хінді.

Отже, це залежить ... люди, які повинні взаємодіяти з мандрівниками - це включають людей, які керують ресторанами, туристичними послугами, автобусними провідниками - зазвичай розуміють хінді, навіть якщо вони можуть / не можуть відповісти на хінді.

Люди в Тамілнаду не дуже добре відповідають на хінді. У штаті Керала люди знають або малаялам, або англійську ... Хінді не розуміють більшість людей.

Я знаю, що Північні індіанці трактуються по-різному, тому що вони не говорять на місцевій мові. Провідники автобусів були грубими безпідставно, і я бачив багато аргументів і суперечок щодня на мій щоденній поїздці.

Їжа приголомшлива - це не просто idli - вада - доса . Спробуйте маленький darshinis для основних продуктів Південної Індії Спробуйте нішеві ресторани для набагато більшого різноманіття страв. Не бійтеся спробувати різні смаки та поняття.

Джерело: Проживання в Бангалорі протягом останніх 6 років. Жили в Калькутті раніше (бенгалі). Їздив до Керали, Таміл Наду і Андхра-Прадеш.

На початку цього року я був у Південній Індії і помітив, що багато індіанців говорять по-англійськи один з одним. Це тому, що вони просто не говорять рідною мовою.

Я не думаю, що люди на півдні не хочуть говорити на хінді, вони просто не можуть. Тому англійська мова настільки важлива, оскільки більшість людей говорять краще англійською мовою, ніж будь-яка друга індійська мова.

Отже, припускаючи, що ваша англійська мова хороша, у вас не виникне проблем, просто не очікуйте, що люди говорять на гінді.

Про харчування, є тонни різних страв, але я б сказав, що найбільш поширеними є Thalis і Dosai, вони приходять у всіх видах форм і розмірів. Сторінка Вікіпедії Південної Індії.

Якщо ви хочете спробувати місцеву їжу, просто замовляйте щось, чого не знаєте. Я робив це весь час, і це було дуже смачно в 98% випадків.

Що стосується Південної Індії вважається, ніхто з людей, що говорять на гіпсі, відрізняється від однієї держави до іншої. Наприклад, можна вижити з хінді в більшості північних частин двох штатів Андхра і Карнатака. Якщо ви прийшли вниз, не всі люди говорять хінді, але якщо ви спробуєте, ви можете знайти принаймні одного або двох, які говорять на гіпсі. Це справедливо тільки в Андхра і Карнатака. Що стосується TamilNadu (TN), то, якщо ви говорите на хінді, вони будуть думати, що ви продаєте paani puri, а хінді абсолютно марний, тому що не знає цього. Оскільки ви не збираєтеся в TN, це не є проблемою для вас.

Що таке основна їжа, тобто те, що їдять на обід і вечерю, як правило, в Кералі, Карнатаке і АП окремо? Чи відрізняються вони   ці держави? Чи є в цьому регіоні спільне блюдо?

Загалом, всі південні ланчі включають талі (рис), рис, самбар, расам, сир і овочевий каррі і т.д. Але буде різниця у смаку від одного стану до іншого. Також є страви, які є спеціальністю тільки для цього регіону. Південна Індія занадто різноманітна і існують різні варіанти харчування. Але якщо ви особливо хочете їсти північно-індійську їжу, як роти, ви можете знайти північно-індійський ресторан майже у всіх великих містах Південної. У містах, незважаючи на те, що ви не можете побачити належний північно-індійський ресторан, ви можете принаймні отримати chappathis з деяким каррі.

З мого досвіду я намагаюся отримати якусь специфічну регіональну їжу, з якою я зіткнувся.

Андхра-Прадеш - пряний з великою кількістю чилі у всіх стравах. Крім талі, бір'яні дуже відомі.

Карнатака - відомий для вегетаріанської їжі та закусок. Їжа буде трохи м'якшою в пряності. Для справжньої вегетаріанської їжі можна відправитися до місця Удупі поблизу Мангалор, місце, де, як кажуть, придумано Доса. Оскільки історично Мангалор є портом, ви можете знайти різні види кухонь, починаючи від вегетаріанців, гоа (конкані їжа), арабської кухні, їжі Керела та місцевої їжі Tulu.

Kerela - З Kerela є місце повне гор та cocunuts та пляжів, продовольство тут є багато більш здорового з багато cocunut у більшості посуду. Ви можете отримати хорошу невегетаріанську їжу через християн та мусульман, які живуть у Керелі. Ви навіть можете отримати яловичину і свинину. Навіть вода, що подається в готелях, матиме додані спеції, які допоможуть у травленні.