Де я можу знайти молочницю у Франції?

3

Переклад на жирову капусту подається як babeurre , але це не відповідає тому, що я можу знайти тут у продуктових магазинах чи сирних магазинах. Я підозрюю, що це слово щось означає в Квебеку, але дзвони тут не дзвонять.

Хтось знає, про що я повинен просити і де я це можу знайти?

— Zippy
джерело

2

Якщо ви не можете його знайти, є багато підстановок. Можна використовувати молоко з кислотою (приблизно 1 ТБ лимонного соку або оцту до 1 см. Молока (15 мл кислоти до 250 мл молока) для використання в більшості рецептів випічки, або використовувати суміш йогурту з молоком (від 3: 1 до 1: 1 залежно від консистенції, яку ви хочете, але якщо ви збираєтесь запікати з нею щось, що вимагає харчової соди, вам може знадобитися посипати її трохи кислотою)

— Джо

9

Вам захочеться шукати один із двох продуктів - або lait fermenté, або lait ribot .

Lait fermenté - це культивована метелик. Це гомогенізоване і пастеризоване молоко, яке культивували молочнокислі бактерії. Це фактично стандартна пахта сучасного часу. Якщо ви заходите в американський продуктовий магазин і купуєте пряник, ви купуєте культивовану жиролонку.

Лаїт-рібот - це традиційна житниця. Це залишок рідини, що залишилася, з вершкового масла. Це часто не зустрічається у США та інших західних країнах.

Дивіться також: Масляне молоко

— гобадова
джерело

Дякую @hobodave Чи знаєте ви, під якими брендами вона продається?

— Zippy

1

@Zippy: Боюся, що ні. Я маю подякувати Google за цю відповідь. Я ніколи не був у Франції.

— hobodave

@Zippy У Бельгії він продається на Carrefour (французька мережа) під брендом "Luxlait". Можливо, і у Франції?

— Нельс Бекман

0

Я щойно купив трохи лайт-ферменте, щоб використати в якості пастила в рецепті кукурудзяних кексів для нашої вечері подяки кілька днів тому. Я купив її в супермаркеті Carrefour у Ферні-Вольтер, Франція. Він поставляється в 1-літровій «цеглі» Tetrapak і виготовляється Yoplait (добре відомий насамперед своїм йогуртом). під фактичною назвою ..... "Lait Fermenté.

Чак, Женева, Швейцарія

— Чак
джерело

Вибачте, моя провина. Я не бачив назви.

— СЕРТИЛЬ

0

пахта - французька "petit lait"

У перший раз ви повинні знати, що таке метелик. він нижчий у жирі, ніж у солодкому молоці. Старомодний домашній метелик - це злегка кисла, залишкова рідина, яка залишається після збивання вершкового масла , тобто. молоко з вершкового масла або пахта.

Таким чином, ви можете отримати власний "petit lait" самостійно.

Купіть брик "кремовий рідкий ентьє", нехай він крутиться і крутиться у вашому кухонному куточку. (або з чотирма electique) для отримання власного масла та "petit lait"

2 кролики з одним каменем. Це справа. Лол

— Клер
джерело

"2 кролики з одним каменем" .... Англійська версія цього буде "дві птиці з одним каменем".

— Carey Gregory