Як чистити камінь для піци?

У мене є решітка з деревним вугіллям (Велике зелене яйце), яка має керамічну вставку, яку можна використовувати як тепловий щит або як камінь для піци. Мій камінь чорний від капання та диму. Я хотів би приготувати на ній піцу, але я не впевнений, що мені робити, щоб очистити її.

Ідеально. Звучить, що ваш піца камінь чудово приправлений. Почистіть його найжорсткішою щіткою, промийте водою, не милом. Якщо ви є параноїком щодо мікробів, приготуйте його перед тим, як готувати на ньому . Киньте його в духовку на кілька сотень градусів, протягом 15 хвилин.

В ідеалі, ви повинні нагріти камінь (таким чином стерилізуючи його), перш ніж ударити по ньому піцу (хоча для цього потрібна шкірка для піци ).

Я погоджуюсь з усіма людьми вище, що чорне спалене на частинах зовсім не є проблемою.

Однак якщо ви хочете, щоб той колір бафа повернувся, я повернув його на один із випадково. У мене був камінь для піци, який в основному жив у моїй електричній печі. Під час того чи іншого свята я забив її під нижню конфорку духовки і забув.

Пізніше я запустив цикл самоочищення електричної духовки. Коли я відкрив духовку, я був шокований, побачивши великий диск кольорового кольору в нижній частині духовки! Він був чорним так довго, що я його не бачив, коли я витягнув термометр перед тим, як очистити цикл, і забув, що він там.

Я не знаю, що це не зламає ваш Великий Зелений яєчний прилад. Я використовую вищезгаданий камінь для піци поверх шахти, щоб зберегти частину BGE більш чистою.

Я кілька разів використовував цю техніку, щоб очистити камені для піци, які інші думали, що вони "зіпсовані" або "нарешті приправлені". Але я думаю, що з частиною яєць я б побоювався, що вона може зламатися, і мені доведеться її замінити. коштують значно дешевше, ніж деталі Великого зеленого яйця.

Поки чорні речі не піруть на піцу, чорнота не має значення.

Ймовірно, ви повинні нагріти його деякий час, щоб спалити згорблений жир, який сидів на ньому з часу останнього використання гриля. Після його охолодження, шпаклівка і килимок Brillo повинні очистити її досить.

Я зішкрібаю будь-які нарізані речі (наприклад, сир для піци), потім промиваю водою, щоб видалити сажу.

Ніколи не використовуйте мило на камені для піци - вони пористі, тож він набере мильний смак, який вічно вийде. Нічого поганого в тому, що він стає чорним - він просто стає приправленим.

У мене на камені було багато лих. Я звик вироджуватися і витратив чимало часу, намагаючись його почистити.

Все, що вам потрібно зробити, - це зішкрібати скошене на тісто / сир, як тільки камінь нагріється. Решта згорить наступного разу, коли ви її нагрієте.

Як правило, я вважаю за краще ставити його в духовку і використовувати функцію самоочищення, коли на поверхні каменю для піци застряє менша кількість олії або запечених основних продуктів. Ви також можете використовувати щітку для піци . Вимийте харчовою содою.