Тримайте Пакорас Крисп

Що найкращий спосіб зберегти pakoras чіткий до подачі? Я планую зробити pakoras для партії та не маю час зробити це як гості прибувають, котрий є чому я бажаю зробити це нечисленні години вперед та служать після прибуття. Чи допоможе їм зберегти їх у теплій духовці? Якщо так, то при якій температурі?

Зробіть їх і оберніть кожну партію в алюмінієву фольгу. Нагрійте їх в духовці при температурі 140 ° С протягом приблизно 20 хв до години, перш ніж подавати, - те ж саме для цибулі. Вони будуть занадто хрусткими, якщо їх не загорнути. Не зливайте масло перед упаковкою.

Якщо я їх не відправляю відразу, мені подобається подвійно смажити їх, щоб зробити пакора приємною і хрусткою. Потім я б слідував за пропозицією Джеймса Баррі і тримав їх у духовці, загорнувши в алюмінієву фольгу - може підняти тепло приблизно до 150 градусів C.