Запитання з тегом «catering»

Я тільки починаю сервісне обслуговування моєї кулінарії. Я ще не надто вишуканий стиль, як, наприклад, металевий срібний посуд або тарілки з фарфору, але більш випадковий варіант, як паперові тарілки та пластикові вироби. Подій буде близько 40 людей, меню таке: каррі та рис Караге (японські курячі самородки) овочеві палички та спринцювання …

11 equipment  bulk-cooking  catering 

Я допомагаю подрузі планувати і готую «їжу для пальців» для після похорону близько 50-75 людей. Зараз ми роздумуємо над м'ясно-сирним підносом з хлібом і сухарями, "типовим" лотком для овочів з ранчо тощо, маленькими копченостями ... Що я хотів би запитати - "скільки" ми повинні зробити? Будемо дуже вдячні за будь-які …

11 catering 

Недавнє запитання задає питання, як смажити яйця у великих масштабах . Це спонукає мене запитати, чи можна смажені яйця заздалегідь смажити і охолоджувати для подальшого повторного розігрівання, або альтернативно тривалий час зберігати в теплі? Якщо останній випадок є варіантом, яка ідеальна температура для їх утримання?

8 storage-method  eggs  reheating  catering 

Що найкращий спосіб зберегти pakoras чіткий до подачі? Я планую зробити pakoras для партії та не маю час зробити це як гості прибувають, котрий є чому я бажаю зробити це нечисленні години вперед та служать після прибуття. Чи допоможе їм зберегти їх у теплій духовці? Якщо так, то при якій …

6 storage-method  frying  indian-cuisine  catering 

Я отримую бушель крабів завтра ранок для футболу та не знаю скільки людей запросити нагорі. Як багато людей, на вашу думку, могли б мати хорошу суму, щоб поїсти з бушеля крабів? також краби змішуються ... не конкретного розміру.

2 seafood  steaming  catering 

Я роблю шведські млинці для своєї сім’ї щочетверга, відповідно до шведської традиції. Свіжі на сковороді вони хрусткі по краях і дуже злегка хрусткі на поверхні, де тісто карамелізоване. Якщо я смажу і подаю, поки всі інші їдять, ми отримуємо насолоду від млинців якнайкраще. Недоліком є ​​те, що мені не вдається …

2 pancakes  serving  catering  swedish-cuisine