Наскільки далеко перед подачею можна посмажити яєчня?

Недавнє запитання задає питання, як смажити яйця у великих масштабах . Це спонукає мене запитати, чи можна смажені яйця заздалегідь смажити і охолоджувати для подальшого повторного розігрівання, або альтернативно тривалий час зберігати в теплі? Якщо останній випадок є варіантом, яка ідеальна температура для їх утримання?

Дивно, але яйце - це найважче у приготуванні. Макдональдс подає багато яєць у своїх меню для сніданку, і вони ще не знайшли способу масового приготування / приготовлення цих присосок. Тому я сумніваюся, що це можна зробити.

Я спробував наполовину готувати яєчня раніше, а потім закінчував їх згодом, і в кращому випадку результат був лайним.

Я сумніваюся, що ви можете це зробити з яєчнями, оскільки жовтки та білки змінять фізичні властивості при нагріванні / охолодженні / повторному нагріванні

Яєчня в кращому випадку з моєї точки зору збережеться кілька хвилин.

Якщо їх тримати досить гарячими протягом певного часу, щоб вони залишалися смачнішими, то вони будуть готувати далі.

Якщо вони охолонуть, їх потрібно буде розігріти з подальшим приготуванням супутника.

Я тримав смажені яйця, приготовані на своєму попереджувальному лотку духовки, пару хвилин, поки щось ще закінчилося, діти спускалися вниз, але не більше.

Ви можете зберігати варені яйця довгий час, поки ви припините готувати, після того, як вони дістануться потрібної температури. По суті, ви яєць, що підкопують яйця, потім ковзаєте їх у миску з крижаною водою. Потім їх можна заморожувати до 48 годин. Для подачі просто прогрійте в рідині для браконьєрства.

Для всіх інших застосувань для яєць ваші результати будуть набагато кращими, якщо готувати свіжі та готувати яйця потрібно так мало часу, що ви б набагато краще просто приготувати на замовлення.