Як дізнатись, якщо чорний банан занадто старий, щоб його їсти?

Час від часу купую занадто багато бананів. На майбутнє я розглядаю, як холодити їх, а не їсти, але вони стають чорними .

Як я можу знати, чи чорний банан ще їстівний?

Відкрийте його. Якщо всередині він м’який і блідо-коричневий або темніший, він перезрілий і більше не підходить для прямої їжі; однак його можна використовувати для випічки, бананового хліба або коктейлів. Як тільки чорний, банан сміття.

До відповідей вище слід додати одне - у міру дозрівання бананів крохмаль у м’якоті перетворюється на цукор. Це триває до тих пір, поки крохмаль, який забезпечував твердість та структуру банану, здебільшого не перетворився на цукор, що також частково є причиною того, що нутрощі продовжують отримувати м’ясні, коли банан дозріває. Тому більше часу перетворення крохмалю в цукор означає солодші фрукти.

Ось чому чорні банани часто віддають перевагу хлібам і таке - коли шкірка стала чорною, банан перетворив майже весь крохмаль на цукор і, таким чином, став таким солодким, наскільки він може зіпсуватися.

Отже, для найсолодшого можливого бананового хліба / коктейлів / коктейлів / тощо, нехай шкірка банана стане повністю чорною, але збирайте банан перед тим, як нутрощі стануть темно-коричневими або чорними, оскільки це буде свідчити про те, що м'ясо зіпсувалося.

Вживання їжі з рук, перевірте, чи не має ферментированного, алкогольного запаху від м’яса банана. Це хороший показник занадто стиглої форми. Ці, як правило, все ще добре для приготування їжі, хоча.

Я повністю згоден з Калебом, що я не вірю, що вони ніколи насправді йдуть погано. Звичайно, як тільки вони стануть запліснявілими, ви можете, можливо, намалювати лінію, але для мого бананового хліба та тортів я вважаю за краще дозволити їм отримати повністю і зовсім чорні. Я навіть свідомо чекаю, коли вони розробити банановий лікер, який надає такої глибини та багатства моїм випічці. Після того, як вони стануть веснянками, потім почорніють, потім трохи збиваються, я кладу їх у холодильник, а після ще трохи часу цукру майже заквашують - коли вони почнуть сипати спиртні напої, ви добре підете (і навіть можете понюхати нота алкоголю). Я закликаю вас спробувати його на одну партію бананового хліба; це чудово .

Я б не їв чорний банан. Я роблю те саме, що ви робите. Я купую додаткові, а потім заморожую їх. Коли вони в морозилці, вони стають чорними, а потім я перетворюю її в банановий хліб. Особисто я вважаю, що хліб краще смакує, коли ти так робиш.

ІМО, банани ніколи насправді не погані. Якщо ви зможете отримати попередні задумки про те, як вони повинні виглядати, ви виявите, що старші вони стають кращими. Я щойно їв пожовчений, м'ясистий банан. Він був у моєму холодильнику, не в морозилці, вже близько двох місяців. На смак він мав маслянисту солодку карамель з текстурою, майже схожою на морозиво або желато. Для мене чорні м'ясисті банани - це декадентна, безмолочна альтернатива морозиву. Смієте спробувати. Ще один улюблений десерт без молочних продуктів - це смажена на грилі або запечена в духовці шкірка. Я роблю поперечні перерізи не зовсім на всьому протязі, по довжині картоплі. Помістіть кожен на свій аркуш фольги. Покрийте їх трохи медом і корицею. Загорніть їх і поставте на решітку над дозрілим вугіллям. Я надягаю їх після того, як я зроблю м'ясо. Потім я просто ставлю кришку на решітку і забуду про них до ранку. Того ранку я поклав їх у задню частину холодильника. Вони роблять приголомшливий десерт того вечора.