Чи можна використовувати гриль-лоток у моїй духовці для приготування грилю?

У моїй духовці було 2 лотки для випічки, і невеликий піднос, який схожий на гриль (тобто, він отримав ряди вертикальних металевих смужок так само, як і гриль). Чи можу я використовувати цей лоток для приготування на грилі чи обварювання, і якщо так, то як би я ним користувався?

Тобто Якби я хотів приготувати на грилі курячу грудку, я б просто залишив піднос у духовці для нагрівання, маринував грудку, потім поклав її на піднос і закрив духовку? Або що я мав би зробити?

Ось що я роблю - це імітує високий прямий нагрівання, а потім нижчий, непрямий на закінчення (як на реальній решітці з кількома зонами):

• Покладіть «гриль» на верхню стійку (переконайтесь, що вона не покрита або неприклеюється, щоб вона могла приймати сильний нагрів). (Я дійсно маю в виду поставити каструлю під цим зловити жир.)

• Увімкніть духовку, щоб він проварився на кілька хвилин.

• Підготуйте курку.

• Покладіть його в духовку під бройлером на кілька хвилин (я справді не можу дати вам тут часу, тому що це залежить від товщини та інших речей), але ви намагаєтесь сприяти такому підрум’яненню та трохи шар, як гриль . *

• Після того, як він пройшов кілька хвилин і трохи підрум’янився / обвуглився, витягніть його і швидко переверніть і повторіть.

• Якщо ваше блюдо не готове повністю до вподоби , пересуньте предмет на середню стійку і трохи зменшіть тепло.

• Витягніть його, коли закінчите, і м'ясо відпочиньте.

• Насолоджуйтесь

Якщо чесно сказати, для грилю в приміщенні - я зазвичай попередньо розігріваю духовку до 400, отримую кілька гриль-позначок на чавунній решітці і закінчую в духовці. Це лише тоді, коли об'єм занадто великий, я роблю вищевказаний метод. Чавунна гриль-сковорода на пару порцій завжди була набагато менш клопіткою, ніж бройлер, який може принести для мене речі від смачних до зіпсованих у рекордно короткий час .

_{* Деякі люди закривають тут дверцята духовки, деякі - ні, різниця між тим, якщо ви просто хочете її обшукати чи дійсно починати її готувати. Я майже завжди закриваю двері, але я також хлопець, який завжди ставить кришку назад на решітку.}