Відповіді:
Я віддаю перевагу блоку. Раніше я використовував смужку, але якщо вона випадково постукала, коли метушилася по кухні, це спричинило дощ різкої загибелі металу. Також можна було дістати лезо ножа, витягнутого під іншим, і викликати додатковий ніж, стріляючи з смуги.
Це, ймовірно , може бути подолано шляхом бути менше clutz або отримати більш магнітну смугу стійки, але я перейшов на що - щось на зразок цього , що ви можете зробити вдома близько $ 10. Чудово працює. Не потрібно турбуватися про розміри ножів до отворів, і не дає леза протиратися нічого металу.
Я маю (чекай). . . магнітний блок! Чесно кажучи, найкраще з обох світів. Це важкий дерев’яний блок з магнітними пластинами з кожного боку. Ви не переживаєте, як ножі поміщаються в отвори тощо. Це потребує всього, починаючи від невеликих ножів для розбирання до моїх дробовиків і всього між ними.
Я голосую за магнітний блок :)
Я віддаю перевагу методу магніту і використовую його вже близько 4 років. Вся справа в належному монтажі на стіні, розміщенні та наявності достатньо довгого місця, щоб звільнити ножі для зручного пошуку та повернення. З сильним магнітом вам не доведеться турбуватися про ковзання або випадання ножів навіть при ударі.
Якщо ви нерозважливі в поверненні ножа держателю, ви не повинні пошкоджувати їх краї.
Крім того, вони досить дешеві в порівнянні з занадто косметичними блоками ножів і економлять зустрічний простір.
Я використовую і те, і інше, у мене занадто багато ножів.
У моєму випадку у мене насправді магнітна смужка висить вертикально, тільки тому, що це було єдине місце для її встановлення. (це трохи хитро, оскільки вам доведеться міцно затягнути затиск ножа до магніту, інакше він намагатиметься обертатись через гравітацію.)
Що мені не подобається в моєму ножовому блоці, це те, що він займає занадто багато лічильника, і ви, скоріше, змушені розміщувати в ньому розміри предметів. Мені ніколи не вдавалося знайти підрізний блок ножа, і на моїй кухні не вистачає ящиків, щоб виправдати відмову від блоку ножа для ящика, як ми виростали.
Якщо я коли-небудь перероблю свою кухню, я збираюся робити те, що мав мій дідусь - на секції стільниці був м’ясний блок, з прорізами вздовж задньої стінки прорізи - туди впали ножі, тож тільки ручки показували нагорі лічильник, а лопаті опустилися в шафу внизу. (з верхньою поличкою, яка має задню частину, яка заважає вам засунути щось туди і вдарити ножами).
О, і тому що у мене занадто багато ножів, я тримаю кілька моїх більших ножів у футлярах, у ящику. (зокрема, LamsonSharp Knife Safe; також корисно, коли вам потрібно транспортувати ножі для заточки або пікніків чи будь-чого іншого)
На моїй кухні є дефіцит відкритого простору стін, особливо поблизу ділянок, на яких я роблю більшу частину різання, тому метод маг-смуги протипоказаний. Дерев’яний блок ножа (з горизонтальними отворами) має дуже гарне співвідношення щільності ножа до лічильника. У мене дуже багато непрацюючого контрпростору, тому це працює для мене.
Я також віддаю перевагу дерев'яним блокам, тому що він захищає / захищає гострі краї.