Запитання з тегом «knives»




8
Як перевірити, що ніж досить гострий?
Відповідно до запитання - як я перевіряю, що ніж досить гострий? І / або, як ви знаєте, коли ножу потрібно заточувати? Редагувати: Вчора я спробував (я відчуваю себе досить успішно) вперше відточити свої ножі (що вимагає, щоб я придбав холодильну сталь), що негайно змінило досить помітне значення (відтепер я їх …

2
Чи магніти тупі ножами?
Мій друг купив кілька нових, дуже гострих ножів. У нього є магнітна смужка, яку він використовує для зберігання ножів, але цих нових ножів він не кладе туди, бо каже, що магніти тьмяні ножі. Це правда? Я ніколи про це не чув. Якщо так, то чому магніти тьмяні ножі?

2
Чому Джеймс Бонд нагрів ніж для свого фуа-гра?
Я читав казино Royale від Флемінга і наткнувся на таку цікаву деталь, коли описував страву Джеймса Бонда: Пізніше, коли Бонд допрацював свій перший прямий віскі «на скелях» і роздумував про паштет із фуа-гра та холодну лангусту, яку офіціант щойно виклав для нього, задзвонив телефон. ... Бонд похитнувся, потім підхопив ніж …

12
Чому б не покласти ножі в посудомийну машину?
Що це за посудомийна машина, яка шкодить ножам? Єдині мої причини: Ви можете порізатись ... У мене особисто є більша зміна отримання різання, намагаючись мити їх вручну. Лопатки можуть пошкодити металеві полиці з покриттям пластиком ... тому я поміщаю їх у тримач для срібла, а не на стійку (це 100% …


9
Чи варто купувати сталеві або керамічні ножі?
Невдовзі я переїжджаю до будинку з дуже гарною кухнею, і тому прийшов час придбати собі належний набір ножів. Я роздивлявся різні наявні типи. Здається, дешевші сталеві ножі з пластиковими або дерев’яними ручками (наприклад, від звичайних магазинів домашнього начиння), ножиці із твердої сталі зі сталі (наприклад, Global), а також керамічні ножі. …
28 knives 


7
Обробні дошки: Які загальні поради щодо придбання та використання дошки для різання?
Я чув різні дискусії щодо достоїнств деревини та синтетичних обробних дощок та їх впливу на безпеку харчових продуктів, кромки ножа та простоту очищення та зберігання. Які плюси і мінуси наведені нижче і чому? Деревина порівняно з пластиком або іншими матеріалами Впливає на безпеку та чистоту харчових продуктів Вартість придбання Впливає …

6
Як правильно очистити обробну дошку і ніж для запобігання перехресного забруднення?
У мене є одна дуже хороша дошка для різання, яку я люблю використовувати з ножем мого шеф-кухаря. Тому що я використовую тільки одну дошку для різання і ніж для шеф-кухаря, якщо у мене є рецепт, який вимагає різання сирого м'яса, а також овочів, я повинен по черзі з тієї ж …

4
Чи зношуються хонінг сталей?
У нас набір ножів, якому приблизно 15 років, і, як ми відточували ніж сьогодні ввечері, виникло питання. Чи зношуються стани хонінг протягом багатьох років? Чи слід їх замінювати? Якщо так, то як часто?
21 equipment  knives 



Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.