Запитання з тегом «chopping»

7
Обробні дошки: Які загальні поради щодо придбання та використання дошки для різання?
Я чув різні дискусії щодо достоїнств деревини та синтетичних обробних дощок та їх впливу на безпеку харчових продуктів, кромки ножа та простоту очищення та зберігання. Які плюси і мінуси наведені нижче і чому? Деревина порівняно з пластиком або іншими матеріалами Впливає на безпеку та чистоту харчових продуктів Вартість придбання Впливає …

5
Нож рубається через кістку або кокос
Чи нормально використовувати кухарський ніж для подрібнення кісток (не надто великих, як курячі або свинячі реберця) або кокосового горіха, чи це назавжди зіпсує ніж? Я це робив при нагоді, і, здавалося, не зазнав збитків, але можливо, це просто те, що я цього не зробив достатньо.

2
Чи подрібнення овочів видаляє вітаміни?
Я чую, як кухарі говорять по телевізору: "Не нарізайте овочі в салаті занадто маленькими, тому що чим менше ви ріжете їх, тим більше вітамінів втрачається". Це правда? і якщо це було дійсно правдою, то який спосіб змусити овочі зберігати свої вітаміни, ріжучи на невеликі шматочки, тому що мені подобається їсти …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.