Як слід готувати бекон в духовці?

Я чув, як люди готували бекон в духовці, викладаючи смужки на лист печива. Під час використання цього методу, як довго слід готувати бекон і при якій температурі?

Я завжди готував його поверх алюмінієвої фольги при температурі 350 ° F (~ 175 ° C) протягом 20 хвилин. Перевернувши її один раз приблизно на половині точки. Якщо ви віддаєте перевагу більш чіткі, їдьте на 25 хвилин.

Викласти на лист печива. Використовуйте високу температуру (375F +) протягом 10-20 хвилин, залежно від бажаної хрусткості.

Для легшого очищення листів печива вистеліть його алюмінієвою фольгою.

Щоб жир стікав, гофруйте фольгу. (Це я набагато більше віддаю перевагу.) Якщо ви це зробите, пам’ятайте, перш ніж відірвати аркуш від рулону, вам знадобиться ~ 2 рази стільки фольги для тієї ж області.

Я встановлюю духовку на 400F, викладаю на півлітра сковороду з алюмінієвою фольгою, поміщаю всередину каструлі охолоджуючу стійку , а потім кладу бекон поверх холодильної стійки. Щоб дійти до того, що мені це подобається, потрібно від 20 до 30 хвилин, але ви, можливо, захочете зупинити це раніше.

Також добре змішайте трохи коричневого цукру і пекан, поки пекан добре не змішаться з цукром, а потім посипте суміш зверху беконом наполовину через варіння.

Я поміщаю бекон в холодну духовку, а потім включаю духовку до 400F. Для отримання трохи хрусткого бекону потрібно близько 15-20 хвилин.

Коротка відповідь - "киньте її в духовку і переконайтеся, що вона не липне".

Ви можете використовувати алюмінієву фольгу або сильпат, щоб виконати антипригарну частину.

Щодо температури, багато що залежить від того, що ви хочете. Це пам'ятайте свинину, м'ясо, яке гарно готується при низькій температурі, і смажене також при солі.

Отже, якщо ви хочете приємно гладкого м’якого бекону, який тане в роті, спробуйте його на 225 протягом декількох годин. Це як повільне приготування свинячого плеча.

300 і вище швидше приготують його; в цей момент ви прагнете отримати хрусткий бекон. Чим гарячіше тепло, тим швидше воно потрапить туди, і тим більша небезпека, що ти збираєшся його спалити. Зазвичай я роблю свою осінь у 375, це займає приблизно 20 хвилин.

Я випікаю шахту на охолоджуючій стійці (для скидання зайвого жиру) на печиво, яке було вистелене фольгою для легкого очищення. Я починаю в прохолодній духовці, на 400 градусів, приблизно 20 хвилин для хрусткого індичого бекону.

Я кладу бекон на холодильну стійку, встановлену всередині сковороди для запікання, щоб м'ясо було вище жиру.

Взагалі, нижчі температури призводять до утворення менш гірких сполук, ніж більш високі температури. Але вам доведеться довше чекати свого смачного, смачного бекону. Якщо ви випікаєте щось інше, тоді просто покладіть бекон при будь-якій температурі, яку вимагає інша страва. Це повинно бути добре, десь від 325 до 425 або 450.

Бекон робиться, коли він виглядає і відчувається смачним. Ви можете судити за кольором. Якщо вам подобається хрустке, воно повинно бути темним, але не пригорілим - воно все одно буде трохи м'яким, поки трохи не охолоне.

Я тільки вчора зварив кілограм бекону .... щоб зробити Blt Bites у половинках помідорів чері. Не знаючи нічого кращого, я розкладаю його в один шар на облямованій форму для випічки. І я готувала його близько півгодини при 300 (PRE = HEATED). Це було ідеально. Без розбризкування. Просте прибирання. Якщо вам подобається більш хрустке, просто готуйте його довше. Якщо пахне зроблено, це так.

Я використовую tinfoil (антипригарний вид добре працює) на будь-якому старому аркуші випічки, а для додаткового підвищення посипайте спочатку темно-коричневий цукор і звичайно мелений перець зверху. Готуйте при 350-400 протягом 10 хв - не потрібно перевертати - дивіться, як він не згорить. Моя сім'я / гості не можуть отримати достатню кількість цього цукату.

У мене є спеціальна каструля, яка має друге дно з отворами в ній, що дозволяє зайвому жиру стікати. З цим я поставив його приблизно в середині або внизу духовки з бройлером на 500F.

Використовуйте форму для випічки з гідною губою, щоб не зупиняти жир. Не використовуйте фольгу чи щось зайве

Злегка протріть необхідну поверхню лотка оливковою олією

Згорніть кожен шматочок бекону в щільну трубочку (трохи більше великого пальця) і покладіть на піднос. Як колишній можна використовувати дюбель розміром з олівцем

Збалансуйте кожен рулон проти наступного, щоб утримати його. Використовуйте зубочистку або подібну, щоб утримувати булочки на кінцях

Гриль від середньої до середньої високої до готовності, приблизно від 20 до 30 хвилин

Нічого не вигорає, і з ними легко впоратися після їх приготування. І приємний охайний погляд на тарілці теж

Оскільки нічого не згоріло, очищення просто. Просто намочіть лоток

На одному підносі можна зробити більше 50 скибочок бекону!

Я знайшов найкращий метод - використовувати пергаментний папір, покласти бекон на стійку, яка поміститься в сковороду, щоб утримувати бекон над капаючим жиром, запечений у конвекційній печі, тому не потрібно обертатись і не перевертати. приблизно 20-30 хвилин залежно від товщини .... найкраще працює густий нарізаний бекон.

Візьміть два резервні лотки для печива, які можна скласти один в одного (просто придбайте два однакових лотка для печива): викладіть перше дно пергаментом для випічки. викладіть на неї плойку бекону. покладіть ще один лист пергаменту поверх бекону, укладіть другий піднос зверху і прикладайте хороший тиск, щоб переконатися, що бекон плоский.

у вас повинен бути лоток знизу вгору-пергамент-бекон-пергамент. (просто, щоб було зрозуміло)

запікайте при високій температурі протягом 15 хвилин (або до того кольору, який вам сподобається, підніміть лоток, щоб перевірити, і будьте обережні від бризок жиру). Після випікання вбирають зайвий жир, викладаючи на папір.

Це гарантує, що ваші смужки бекону будуть приготувати картинку книги ідеальною, хрусткою та смачною.

використовувати замість силіконових килимів замість папір для пергаменту або пергамент. набагато простіше прибирання