Чи свинина гарна, якщо її обсмажують та залишають у вазоні на 1 год, перш ніж включати?

Я запекла свинину зі свининою вагою 6 фунтів, поклала в посуд, потім забула включити її приблизно на годину. Потім увімкніть низько і готуйте 8 годин. Це нормально?

Це повинно бути добре. У безпеці харчових продуктів немає абсолютних значень, лише ймовірність, і ймовірність зростання патогенів до небезпечних рівнів повинна бути добре під будь-якими порігами безпеки. Перший пошук повинен зробити поверхню м'яса середовищем миттєвого вбивства. Не ідеально, щоб ви просиділи при кімнатній температурі протягом години перед тим, як запустити плиту, але ваше середовище приготування їжі повинно нагріватися достатньо протягом термінів, що переноситься, щоб запобігти росту нових бактерій.