Чи можу я запікати бекон?

Це питання моєї дружини. Звичайно, я не хотів би зберігати бекон на потім.

Я бачив комерційний консервований бекон для тривалого зберігання їжі та кемпінгу тощо.

Чи можна консервувати бекон в домашніх умовах? Чи потрібно це бути під тиском, або консерванти в беконі роблять це зайвим?

Як смак / текстура бекону виходить з банки? Цього робити не варто, якщо це закінчиться непривабливо.

bacon canning

— Собахатіна
джерело

Чому це можна? Як довго ви (вона) сподівається зберегти його? Чому б просто не заморозити його?

— talon8

@ talon8 - загалом консервування корисно, оскільки економить місце в морозилці, його не потрібно розморожувати та залишається хорошим під час відключення електроенергії. Багато речей краще заморожувати, але деякі речі - наприклад, квасоля та тушковане м'ясо - приємно мати під рукою у пляшках.

— Собачатіна

Я знайшов сайт, який демонструє консервування сирого ... tngun.com/how-to-can-bacon

— talon8

Відповіді:

Я трохи копав і наткнувся на статтю Backwoods Home Magazine про консервування бекону. Це, мабуть, можливо, навіть просто. В основному процес здається таким: викладіть смужки бекону на папір, покладіть поверх них ще один аркуш паперу. Згорніть це (і, можливо, складіть) і покладіть рулон в баночку. 90 хвилин в 10psi (я цитую тут, я сам не консерватор) і вуаля, консервований бекон.

Я знайшов один відгук avclub.com про комерційний консервований беконний продукт. Це не було лестощі. Навіть небагато. Я не знаю, що це говорить про можливий смак домашнього консервованого бекону, якщо що.

— філосодад
джерело

Видалено сайт для покупок і додав фактичний огляд продукту консервованого беконного продукту.

— філосопад

Ого. Цей огляд дуже невтішний. Це значно знижує мій інтерес до ідеї. І все-таки якщо це зробити так просто, я можу просто викинути їх наступного разу, коли я витягну гармати під тиском і побачу, як це домашнє.

— Собачатіна

emergencypreparationforum.com/canned-bacon-the-review-1650.html Цим хлопцям, здається, подобається консервований бекон.

— talon8

Цікаво, чи краще вакуумне пакування було б кращим рішенням - у мене була вакуумна баклава, яка була дуже смачною, але я не впевнений у стабільності зберігання.

— Лучано

Свиня цукерки. Подивіться, що є способи зробити це. Після готування злегка і з покриттям. Його можна зберігати в пластикових герметичних пакетах або банках. в прохолодному місці. Ми використовуємо цукор червоного очерету трохи солі, гострі перці в порошку. Для цього. Канада робить щось подібне з кленовим цукром. Не впевнений, як вона це робить. Гострий перець - азіатський стиль.

— Дж. Берген
джерело

Чи можете ви насправді описати, що таке продукт, а не сказати нам, щоб ми його шукали?

— Catija

Можливо, мені чогось не вистачає, але я не бачу, як це відповідає на будь-які запитання щодо домашнього консервного бекону.

— Сінді