Як витягти кокосове молоко з кокосового м’яса?

Кокосове молоко в місцевому продуктовому магазині коштує близько 1,50 долара за невелику консервну банку. Банки з кокосовим молоком, які коштують дешевше, рясніють наповнювачами, такими як зайва вода та ясна, щоб згустити його.

Цілі кокоси, з іншого боку, коштували 1,50 доларів, і я думаю, що я маю змогу отримати з нього більше молока, ніж на одну бляшанку.

Який правильний процес отримання кокосового молока з кокосового м’яса? Чи потрібно його нагрівати? Чи потрібна спеціальна преса?

Після того, як молоко буде вилучене, м'ясо все-таки можна використовувати як пластівці або його витрачають?

(Я бачив тут питання . Я не запитую про те, де його знайти або як його зберігати - просто як його зробити.)

1. Випорожніть воду з кокосового горіха, оскільки це не молоко, яке ви хочете.
2. Тріщини відкрийте ваш кокос і вишкребте м’ясо.
3. У блендері візьміть приблизно половину м'яса і приблизно 1 1/2 склянки гарячої води (більш-менш залежно від бажаної товщини), і обробіть.
4. Повторіть крок 3 з другою половиною м'яса.
5. Покладіть кілька шарів марлі над миску і процідіть молоко наскрізь.
6. Загорніть марлю і видавіть решту молока.

Ніякої спеціальної преси чи інструментів не потрібно. Однак якийсь прес може допомогти отримати останні кілька крапель при видавленні маси через марлю.

Я не думаю, що вода обов'язково повинна бути гарячою. Деякі джерела кажуть просто використовувати воду, а інші - гарячу. Ви також можете почати з лише 1/2 склянки води і подивитися, скільки вона дає. Майте на увазі: кокоси не надто соковиті. Тож очікуйте, що вихід буде приблизно еквівалентний кількості вживаної води.

М’якоть все ще ідеально зручна, але її застосування може бути обмежене залежно від того, скільки ви обробили її (з точки зору розміру).

На цьому веб-сайті покрокове використання я використав із кількома (хоча і не дуже корисними) зображеннями.

1. Розбийте кокос

2. Виймайте м'ясо з кокосового горіха обережно за допомогою ножа або використовуйте сушений кокос, потім подрібніть м'ясо в блендері з водою або інший варіант - обережно очистити м'ясо кокоса.

3. Якщо ви використовуєте подрібнений / натертий кокос, додайте в нього трохи води і тримайте в стороні 5 хвилин. (екстракт кокосу розчиниться у воді)

4. Відфільтруйте суміш кокосового горіха та води в сирну тканину / муслінову тканину (навіть звичайна бавовняна тканина теж працює).

5. Поживне кокосове молоко готове. Можна використовувати молоко в кулінарії або пити його самостійно. Щіпка порошку Кардамон або перець порошок дивовижно вражає кокосове молоко.

Джерело: Приготування домашнього кокосового молока

При цьому методі поживні речовини не втратяться, тому можна отримати свіже і здорове молоко.

Найкращий домашній спосіб. Покладіть м’ясо у важкий бавовняний мішок. Білий мішок найкраще. З кільцем в центрі дна. Зверху накреслити рядок Закрийте сумку і повісьте. Перенесіть все м'ясо на дно мішка. Вставте паличку в нижнє кільце мішок і поверніть, а потім закрутіть щільно. Нехай стік молока кинув мішок на сковороду. Приблизно те саме, що віджати сироватку з сиру, щоб зробити сир. При вирізанні з корпусу м'ясо повинно бути в струнах. Це для свіжих кокосів, які зазвичай роблять прямо в гаю. Сумка висіла на манговому дереві. Коли ми виховуємо обох разом. Наш мішок - це довга піраміда форми 4 боки. Але інші сумки спрацюють. Надіньте білу бавовняну наволочку для малої мети.