Я хочу спробувати рецепт маринаду, який я нещодавно знайшов, що вимагає текіли. Однак один з моїх друзів не в змозі вживати алкоголь. Яку корисну смакову рідину використовувати? Я шукаю аромат, який досить схожий або хоча б дещо близький.
Ось рецепт, який я хочу запропонувати люб’язно Альтону Брауну
Інгредієнти
- 3 зубчики часнику
- 1 склянка упакованого листя кінзи
- 2 лайми, зрісті
- 2 чайні ложки кмину меленого
- 1 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1 чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
- 1/4 склянки текіли
- 1 фунт філе тилапії
- 1 столова ложка оливкової олії
Напрямки
Помістіть часник, кінзу, цедру лайма, кмин, сіль і перець у невелику миску для кухонного комбайна і пульсуйте до об'єднання, приблизно 20 секунд. Коли процесор працює, додайте текілу. Покладіть філе тилапії в мішок, що закривається на 1 галон, додайте часникову суміш і перемістіться, щоб покрити кожне філе. Відставте при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
Нагрійте електричну непридатну сітку до 375 градусів.
Натріть решітку оливковою олією. Готуйте філе до тих пір, поки що тільки не провариться, і непрозорі приблизно 3 - 4 хвилини на кожну сторону. Нарізати соломкою і подати в теплі коржі з кремом, подрібненою червоною капустою і вапняними клинками.