Яке печиво можна сформувати?

Мені було цікаво, на що звернути увагу в рецепті печива, якщо я хочу вирізати його на форми, використовуючи різак для печива.

Деякі файли cookie, як правило, поширюються набагато більше, ніж інші, і тому вони не зберігають виду початкової форми. Я поглянув на це питання , але тільки згадується, що печиво з більшою кількістю жиру в них призведе до більш розповсюдженого печива. Які види тіста для печива має сенс спробувати і сформувати, чи можна змінити будь-який рецепт печива, щоб зробити його більш структурованим?

Печиво для формування - це зазвичай печиво в рулонах.

Загальні категорії включатимуть:

• Цукрове печиво (як згадував Мієн)
• Пряники
• Тісто для печива Linzer

Шукайте рецепти, де ви використовуєте качалку. Вони вже сформульовані для мінімального розповсюдження.

Адаптація інших рецептів печива для використання з ріжучими файлами cookie буде складнішою, і, напевно, не варто витрачати зусиль, на мою думку.

Печиво з пісочним печивом часто можна формувати, особливо якщо ви використовуєте прес для печива.

Я думаю, що термін, який ви шукаєте, - це цукрове печиво .