Як дізнатися, чи дозрів кокос чи прогорів перед покупкою

Купувати в магазині термоусадочні кокосові горіхи (в оболонці) схоже на гру російської рулетки. Вся ця проблема з виведенням води та розбиттям шкаралупи лише для з’ясування кокосового горіха є прогірливим (а іноді і недозрілим).

Іноді можна побачити темні плями на зовнішній стороні оболонки, які, здається, вказують на цвіль на внутрішній стороні шкаралупи, але, здається, є багато прогірливих, які не мають плям.

Ось як вони зазвичай виглядають:

зменшити конус із загорнутим кокосом

Чи є остаточні ознаки згірченості (і стиглості), які можна виявити в магазині перед «розтином»?

food-safety ingredient-selection coconut

— MandoMando
джерело

пов'язані: cooking.stackexchange.com/questions/29862/…

— rumtscho

Щодо подібного питання. Тут я шукаю відповідь, зокрема, щодо прогірливості, оскільки, здається, є багато «молодих» кокосів, які є прогірливими та проходять тест у відповіді на інше питання.

— MandoMando

Я знаю, що це не дублікат, інакше я закрив би питання

— rumtscho

Чому вони згортаються? У кокосів вже дуже міцна натуральна упаковка!

— TFD

ви можете піти від розгортання магазину з наміром придбати і відчути очі та нюхати? Я обтяжував свій зелений бакалійник дивними запитами ...

— Пат Соммер

Відповіді:

Якщо очі кокосового горіха відчуваються сухими і злегка м'якими, це хороший кокос. Якщо вони виглядають / відчувають себе вологими / запліснявілими, то кокос пішов погано. У вас можуть виникнути проблеми з цим, хоча, оскільки кокосові горіхи, які ви купуєте, покриваються. Будь-які тріщини в шкаралупі також є хорошим знаком того, що м’якоть кокосового горіха цвіла.

— bsmoo
джерело

біда полягає в тому, що я нещодавно вибрав кілька молодих / кокосових горіхів, які відповідають усім вищепереліченим «свіжим» показникам, і вони пропали. Я також підібрав кілька менш "бридких", мабуть, старших, які мали мало, але дуже смачної води і були просто небесними.

— MandoMando

схоже, що м'яке око - це послідовний знак для запліснявленого кокосового горіха. Вміст води менше.

— MandoMando

З кокосового продукту:

Мало того, що кокосовий горіх повинен виглядати майже повною кількістю води (тест на слош), він повинен бути (як не дивно) важким, враховуючи той факт, що вони повинні бути порожними.

Також зайва вага говорить про те, що також більше фруктів у фруктах.

— MandoMando
джерело