Чи має значення тип ситечка, вбудованого в чайник?

Я кілька років готував чай ​​у простому скляному глечику, але мені трапилось зламати його. Коли я ходив по магазинах, я побачив багато чайників із вбудованими фільтрами, які виглядають зручно.

Але між ситечками була велика різниця. Деякі виготовлялися з тонкої сітки з нержавіючої сталі, як у звичайного ситечка. Інші були з пластику або скла. У пластикових і скляних зазвичай було лише кілька отворів, і вони були досить маленькими. У кількох були щілини замість круглих отворів.

Чи має значення тип ситечка для якості чаю? Чи працює кілька щілин, а також ситечко з усією сіткою? Чи достатньо води переміщується в ситечко і виходить з нього, щоб зробити гарний чай у ситечку з кількома маленькими отворами?

По-друге, що з технічним обслуговуванням? Чи очистити щілинні фільтри простіше, ніж сітчасті?

До речі, чайники зі сталевими сітчастими фільтрами здаються загалом дорожчими. Це тому, що вони роблять кращий чай, чи це просто тому, що метал дорожчий та / або виглядає краще?

Для деяких чаїв ситечко має значення. Для конкретного сорту зеленого чаю, який я розглядав, як імпортувати років тому, виробник рекомендував певний тип тонкої сітчастої ситочки для найкращих результатів, оскільки, мабуть, листя були саме потрібної форми, щоб засмітити «стандартну» сітчасту сітку в стилі Кюусу. . (Кюсю - тип японського чайника з ручкою збоку, а не проти носика).

За допомогою чорного чаю я виявив, що ці скляні ситечко для ситець з маленькими прорізами в них добре працюють, але чистити біль. Для японських зелених чаїв вони були катастрофою, оскільки чайні листя застрягли в них, і настій ніколи не був дуже повним, а вода відмовилася стікати в розумну кількість часу. Як результат, я відмовляюся купувати ще один скляний чайник з цими маленькими щілинами, бо вони були надто ненадійними ні для чого, крім великих листових чорних чаїв або певних «фруктових чаїв» (як їх називали в Німеччині).

Чайні чашки в одній особі в корейському стилі з великими отворами в компоненті ситечка досить добре працюють для зеленого чаю (і призначені для зеленого чаю), але для очищення часто потрібні зубочистки або бамбукові шпажки, якщо чай застрягне в отворах.

Мої улюблені чайники здебільшого використовують сталеву сітку в японському стилі, хоча мені пощастило в деяких чаях із вбудованими отворами для глиняного ситечка, якщо вони заварюють невелику кількість чаю.

Я використовував кілька типів інтегрованих ситечок, і на мій досвід, нічого кращого, ніж дротяна сітка. Отвори і щілини в скляних і пластикових ситечках занадто малі і замалі, щоб забезпечити хорошу циркуляцію води, тому вам доведеться перемістити ситечко навколо, щоб чай заварився. Чистка розумна, щілини - це найгірше, оскільки їхні конічні кінці пастки відкладені, які можна прикро зняти. Пластикові фільтри, мабуть, найпростіше очистити, при цьому дріт знаходиться посередині.

Я особисто ходив би з дротяними сітками, оскільки він варить найкращий чай.

Так, я думаю, що вони ситець все-таки мають значення. Я б сказав, що вони найкраще підходять майже для будь-якого чайного листя - це ситцева сітка з тонкої сітчастої сітки. Пластикова сітка, мабуть, друга найкраща, а скляна або пластмасова з кількома отворами як найменш бажана.

Заварюючи чай з цільного листя, ви хочете переконатися, що листя має достатньо місця для цвітіння та відкриття. Якщо ситечко або чайник недостатньо великі, щоб ваші чайні листя відкрилися, ви не отримаєте максимум користі від своїх чайних листя.

Тонка металева сітка - це, мабуть, найкраще, оскільки вона є найбільш міцною і може легко чиститися. Сітка також є досить тонкою або буває різної ступеня тонкості. Метал легко вибілюється або чиститься іншим чином. Пластик стане крихким і його з часом трохи складніше очистити, але, мабуть, найдешевше замінити. Цільне скло або пластик з прорізами буде легко чистити, але зазвичай не вистачає місця для того, щоб листя зацвіли, і буде найбільш крихким.

Я б запропонував, якщо у вас є неглазуровані чайники, їх можна вживати лише з одним типом чаю. Прикладом є один чайник для просто китайського жасмину, ще один для улун, інший для пу-ер тощо. І це особливо стосується дорожчих чаїв, які можна використовувати в одному чайнику. Масла буде вливатися в чайник і ситечко. І ніякого змішування ароматів різних чаїв.

Повертаючись до ОП, я б сказав, що найкращий великий тонкий сітчастий металевий ситечко. Великий, так що ваші чайні листя можуть відкритися. Дрібну сітку, щоб процідити все листя з води / рідини. Метал якнайкраще тримає його і легко очищається.