Що означає "робити" у старих рецептах?

Я читаю книгу коктейлів з 1865 року, і часто бачив вимірювання певного інгредієнта, зазначеного як "робити". Що це означає?

Приклади:

40 1/2 унції смаженого і меленого какао.
6 2/3 робити. меленого насіння кардамону.
6 2/3 робити. мелена цілонна кориця.
7 пінт спирту, 95 відсотків.
20 робити. вода.

Або:

2 галони меленого солоду.
6 робити. води, при температурі 142 ° (градусів) тепла.

Або, найзручніше:

1 фунт = 16 унцій
1/2 робити. = 8 робити.
1/4 робити. = 4 робити.

language cocktails

— Ямікуронуе
джерело

Я збирався сказати столову ложку на основі спецій, але це був би дійсно дивний спосіб вимірювання води

— draksia

@TFD Але останній приклад, який я розмістив, не має сенсу, якщо "робити". - це конкретна одиниця вимірювання, яка не дорівнює нескінченності

— Yamikuronue

@Yamikuronue - Що робити, якщо кількість зробити. становить 0 унцій. Перевір і товариш.

— Дейсон

Я підозрюю, що це означає "ditto (вищевказаний рядок)": http://en.wikipedia.org/wiki/Ditto_mark, схоже, вказує на те, що "робити". був старовинним способом скорочення до того, як марка "ditto" набула широкого поширення.

— Ямікуронуе
джерело

робити. (ditto) просто відноситься до одиниці виміру вищевказаного рядка. Деякі рецепти згущують інгредієнти за розмірами блідості, які вам потрібно зібрати. Отже, унції, галони та фунти складаються разом. Більш сучасні рецепти можуть розділити їх сухими, вологими, спеціями, м'ясом тощо

— MandoMando

Це має найбільш сенс, враховуючи питання.

— Бен

Другий процитований розділ, схоже, підтверджує це також: 1 фунт = 16 унцій , 1/2 фунта = 8 унцій тощо.

— ElendilTheTall