Назва індійської страви з фаршированою картоплею

У мене була прекрасна індійська їжа, яку я хотів би знайти назву. Там були маленькі цілі картоплі з маленькою діркою, нарізаною в них і наповнені спеціями і (я думаю) деякі ягняти фарш. Їх подавали в пряному томатному соусі. Будь-яка ідея, що таке блюдо, або як я міг зрозуміти, як це зробити?

Я думаю, що ви маєте на увазі це Кашмірський дум Алу Це вегетаріанське блюдо, де картопля фарширована сумішшю панір (сир) & amp; кеш'ю, а потім готують в густому соусі. Краще всього насолоджуватися будь-яким індійським хлібом roti , naan , paratha і т.д.

Індійський термін для картоплі - це ало. Я побачив це закликане stuffed aloo у індійських місцях навколо Oslo.

З того, що я розумію, він має багато варіантів, однак більшість, здається, включає в себе вичавлювання картоплі, а також додавання в лунку ягнячого соусу з каррі.

Можливо, Бхараван Алу, що ви мали на увазі? Рецепт, який я знайшов, не містить ягняти, але я можу уявити таку страву, як це, ймовірно, приходить у багатьох варіаціях.

Бхараван Алу

Ви маєте на увазі Dum aloo , подивіться нижче фотографію коментар, якщо блюдо, яке ви шукаєте,

Картопля в основному використовується з м'ясом у тушкованих стравах в індійській кухні.

Ajuo gujiya може бути стравою, яку ви маєте на увазі. У Gujiyas є багато категорій, таких як солодкий gujiya з кокосом і цукром в якості наповнювача, veg gujjiya з зеленим горошком моркви і буряка пряні начинки, aloo gujiya з переважно цілим картоплею гострий з перцем і перцем, заповнення. Тут також є куряче гуджія, м'ясо gujiya. Зроблено в напівкруглому вигляді, ущільнюючи відкриті кінці після наповнення.