Що я можу використовувати замість духмяної крупи?

У мене є рецепт голландського торта з родзинками з яблуками, який вимагає пів чайної ложки духмяного перцю, якого у мене немає. Чи допоможе земляний гвоздика або мускатний горіх або комба обох? Я знаю, що пряний перець - це сама собі пряність.

Найближче - поєднати рівні частини меленої кориці, гвоздики, мускатного горіха та чорного перцю.

Пропозиція Гободава хороша. Крім того, ви можете просто вибрати будь-яку комбінацію класичних "солодких" спецій і задовольнитися тим, щоб зробити щось трохи інше, ніж оригінальний рецепт, але не обов'язково краще чи гірше. Не будьте рабом-рецептом!