Як я можу видалити зайвий жир із тушкованих страв чи супів без холодильників?

Я читав, що додавання пробки (з винних пляшок) поглинає жир. Я не впевнений, працює це чи ні.

Чи існують інші способи видалення зайвого жиру, не стоячи там, ложкою або холодильником, а потім видаленням затверділого жиру?

Якщо ви хочете бути справді ледачим з цього приводу, просто дістаньте собі сепаратор жиру . Налийте суп, жир підніметься до верху, і ви можете робити з ним все, що завгодно (тобто скидати його).

Якщо ви читаєте це в надзвичайних ситуаціях, ви можете зробити це лише за допомогою ситечка. Ви отримаєте кращі результати, якщо остудите ситечко перед кожним знежиренням, тобто промивши його дуже холодною водою. Жир, як правило, згущується на холодній ситці так само, як і в процесі його охолодження.

Я також чув, що жир буде чіплятися за певні листові овочі, як салат. Якщо у вас б'ється голова салату, спробуйте зняти листочок і присипати ним верхівку сковороди.

Якщо налити рідину в більш вузьку посудину, щоб відстоятися, жировий шар зверху буде товстішим і, отже, легше видалити ложкою, паперовим рушником або індичкою. Щось на кшталт цього термоса або цього крижаного чаю з льодом діяло б, не потребуючи занадто сильного його охолодження.

Найкраще це робити перед будь-яким загущенням крохмалем / борошном.

Оскільки деякі спеції є розчинними в олії, то, можливо, ви змусите частину аромату, і вам потрібно трохи змінити приправу.

Я бачив один швидкий спосіб - покласти кілька кубиків льоду у ваш суп / тушковану крупу. Жир буде згущуватися навколо кубика льоду, тому якщо ви виймете їх перед тим, як вони розтануть, ви зможете позбутися більшої частини жиру.

Не бути протилежним, але найпростішим способом зробити це, мабуть, було б просто злити жир перед додаванням рідини. Наприклад, якщо ви посмакуєте овочами і підсмажуєте м’ясо перед тим, як додати запас, перед тим, як додавати запас, просто злийте жир на сковороду. Унція профілактики тощо ...

Я щойно спробував це: налийте охолоджений склад через ситечко, вистелене паперовими рушниками, наповнене кубиками льоду. Можливо, вам доведеться робити це партіями, оскільки воно вловлює багато жиру. Це ярлик.

Я щойно вживав хліб зверху на суп, перевернув його, щоб обидві сторони накрилися, працювали частуванням, завтра можна обсмажити хліб з яйцем. Відходів не хочеться

Якщо суп або тушкована крупа має гарний шар жиру зверху, я просто скинув зверху окремі аркуші паперових рушників. Оскільки жир зверху, паперовий рушник поглинає його. Вийміть, відкиньте і, якщо залишився шар жиру, повторіть.

Як тільки він починає поглинати запас / бульйон / соус, тоді я зупиняюся. Зазвичай швидка більшість жиру до цього часу вже втрачається.

Однак тепер у мене є сепаратор жиру, який, по суті, є ручкою мірної чашки з носиком, який з'єднується в основі чашки. Я настійно рекомендую витратити кілька баксів, це надзвичайно зручно, особливо для того, як я, хто любить робити і їсти домашні супи.

Ви зачерпуєте або наливаєте рідину зверху страви, даєте їй відстоятися, і, як і ваш горщик, жир відділяється вгорі. Оскільки носик з'єднаний на дні, коли ви наливаєте рідину назад в горщик, він викидає назад потрібні речі, а жир залишається позаду. Як тільки ви зможете побачити, що рівень жиру падає до рівня носика, ви зупиняєтесь і майже повністю залиште жир.

Це також чудовий спосіб відокремити жир від смажених крапельниць, тому ви можете використовувати жир, щоб зробити кашку для підливи, а багаті знежирені каструлі додавати назад до тієї рідини, яку ви будете додавати.

Поки рідина не буде змішана (і бульбашка від кипіння або кипіння не вважається змішаною), вона зазнає того, що вони називають "осідання типу 1", де олія пливе до верху, а частинки падають на дно.

Можна або дозволити йому стояти в підстилковому сепараторі, або просто дозволити йому підійти до верху горщика, або або паперовий рушник, як згадував Дарин, ситечко, як згадував Аронут, або навіть заморожену пляшку з водою (яка буде остудіть жир, щоб він прилипав до пляшки, де ви можете його витерти, потім спробуйте знову).

Особисто я зазвичай використовую метод "ложки", але використовую сходи, а не ложку, так що це йде набагато швидше.

ви можете дозволити йому відстоятися, щоб жир лежав на вершині, а потім використовуйте тушонку або шприц, щоб відсмоктувати жир зверху.

Можна намочити його скибочками хліба. Я просто це зробив.

Кожен, мабуть, рекомендує підтягуючі ситечки, які мають носик на дні, але будь-яка пляшка з якоюсь формою носика повинна працювати, якщо просто перевернути її вгору ... олія буде плисти доверху, і ви зможете вилити підливку знизу: - )

Спробуйте Grease Grabber. Вони являють собою спеціальну прокладку, яка лише вбирає олію і відштовхує все інше. Якщо ви будете плавати його поверх свого супу, він вбере всю жиру.