Веганська альтернатива Курону?

Схоже, майже у всіх замінниках м'яса у Великобританії є яйця. Чи є хороші веганські альтернативи?

Дивіться також відповідь @ Pulse. Ознайомтеся з китайським містом на "вегетаріанську їжу", у них є всяке підроблене м'ясо від курки до яловичини, від абалону до риби, все з модифікованих волокон тофу.

Seitan хороший, і його дуже легко зробити в домашніх умовах. (Просто небагато часу.)

Мої вимірювання не метричні, тому, якщо хтось може перекласти, я би вдячний.

Доведіть до кипіння приблизно літр води. Додайте до цього будь-які конкретні аромати, які вам подобаються. Зазвичай я додаю сушений базилік і орегано, трохи овочевого бульйону (близько склянки), веганського вустерширського або соєвого соусу і сушеного фаршу з цибулею.

Поки чекаєте, коли закипить, візьміть одну склянку пшеничного глютену. Додайте приблизно приблизно склянку води і перемішайте до з’єднання. У вас буде куля з липкого тіста. Покладіть цю кульку під проточну холодну воду на хвилину, потім замісіть під водою протягом п’яти хвилин. Ви закінчите щось тверде і гумове.

Опустити в киплячий бульйон. Подивіться його близько п’яти хвилин, щоб переконатися, що він не прилипає до дна горщика, а потім залиште варитися протягом двох годин.

Це все!

У Великобританії ви можете поглянути на Веганське товариство . Вони схвалюють цілий ряд продуктів, які можна розпізнати за логотипом соняшнику.

Мені більше подобаються продукти, виготовлені компанією на ім'я The Redwood Wholefood Company , вони виробляють досить цікавий асортимент замінників веганського м'яса, включаючи готові до вживання шматочки.

Ви повинні бути в змозі знайти ці продукти в магазині з цілою їжею; Іноді Hollands & Baretts несуть їх (і вони можуть мати і інші веганські пропозиції).

Quorn представили самі веганські товари, оскільки було задано це питання (станом на 2017 рік).

Що про Тофу Це, по суті, згортання соєвого молока, пресованого в блок. Він чудовий у всіх видах рецептів, особливо в азіатських стравах, він справді вбирає аромати з решти інгредієнтів.

По лінії Пульса сеїтан може добре працювати. Залежно від страви, іноді я віддаю перевагу текстурі сейтану над тофу. У США ви можете знайти її в багатьох магазинах здорової їжі в холодильній секції, часто тофу, а іноді і звичайних продуктових магазинах, якщо пощастить.

Якщо ви шукаєте обідні м'ясні нарізки, я рекомендую наступні компанії:

• Гардейн
• Тофурки
• Ів

Їдьте в Голландію і Барети, вони так добре. Отримайте вегетаріанські ковбаси та гамбургери, які вони веганські, і їх текстура набагато краща за все, що я скуштував раніше. Вони також роблять багато веганських сирів, шинки, пепероні. Залежить від того, в якому магазині Голландії та Баррета ви їдете, а також деякі свіжі паштети та рулетики з ковбасою тощо.

Для фаршу моїм улюбленим є власний бренд Sainsbury. Вони використовують яйця в інших м'ясоподібних продуктах, але не в соєвому білку фаршу. Це, безумовно, найкраще, що я спробував, і становить приблизно 1,5 фунта за цілу сумку. Ви знайдете його в замороженому розділі.

З усього іншого Сім'я Фрай - це мій перший вибір. Ви можете знайти їх у більшості магазинів охорони здоров’я та в Інтернеті в Ocado.