Як сказати, чи це мед, суперфільтрований мед або кукурудзяний сироп?

У цій Австралії є ця стаття, що імпортер назвав кукурудзяний сироп медом. Він був імпортований з Туреччини і проданий людям. Я думаю, що це відбувається не просто тут, на землі ОЗ. Тільки за допомогою трохи пошуків я виявив, що існує якась міжнародна змова проти скромних бджіл та людей, які псують природні процеси. Існує навіть супер фільтруваний мед, у якому взагалі немає пилку. Я завжди думав, що пилок є найважливішою частиною меду. Ви також можете просто кукурудзяний сироп.

Мені хотілося б знати, чи є якийсь спосіб сказати різницю між кукурудзяним сиропом, суперфільтруваним медом та натуральним медом.

Стаття: https://au.finance.yahoo.com/news/honey-actually-corn-vic-buyers-100510448.html

syrup honey glucose-syrup

— Алі
джерело

натуральний мед має пилок - але можливо, що щось із пилком у ньому чистий мед (його можна було розбавити). Більшість груп фільтрують мед, оскільки це дозволяє приховати країну походження. (багато країн забороняють мед з Китаю чи Індії)

— Джо

@Joe Це цікаво. Що це за мед з тих країн, які викликали заборони?

— Jolenealaska

Це може бути гарним місцем для початку: en.wikipedia.org/wiki/Honey#Physical_and_chemical_properties ... Я не впевнений, але я не думаю, що кукурудзяний сироп кристалізується. Насправді його часто додають для запобігання кристалізації цукру.

— дероберт

Я завжди думав, що мед кристалізується - це добре, і показує, що він не переробляється. Особисто я користуюся медом Ironbark та Leatherwood. Шкіряний ліс кристалізується дуже швидко, можливо через 2 або три місяці. Він має сильний аромат, мій улюблений, але Ironbark більш м'який і не кристалізується навіть через рік-два.

— Алі

Звичайно, аромат - це найпростіший спосіб сказати різницю між кукурудзяним сиропом і медом? Я знаю, що деякі люди не знали б, але якщо ви насправді любите мед і мали справжній мед, я впевнений, що ви можете сказати різницю.

— Каскабель

Купівля місцевого меду - це один із способів бути впевненим, що те, що ви отримуєте, - це «мед». Я ніколи не чув, щоб люди передавали щось інше, як мед. Чи не тому ми маємо FDA? Якщо ви купуєте його в магазині, перевірте етикетку ... мій мед має один інгредієнт; мед.

— Венді Хелтон
джерело

Я не маю на увазі бути аргументативним, але те, що ви ніколи не чули, щоб це сталося, не означає, що це ніколи не відбувається. Також заявник згадує імпорт "меду" з Туреччини, де виробники не зобов'язані правилами FDA.

— тМ -

Я думаю, що прикро, що ця відповідь так наполегли на половину повідомлення. "купуйте місцевий мед" - хороша порада.

— Jolenealaska

На додаток до інших коментарів, фальсифікацію меду дуже важко виявити за допомогою сучасних методів переробки меду (див. Це пов'язане питання , і багато переробників меду в різних країнах, мабуть, не намагаються робити ретельну перевірку джерел. Це може бути не типовим пропуском від чогось зовсім іншого (наприклад, цукровий сироп) як "мед", але цілком можливо додати деякий відсоток інших цукрів, щоб "розтягнути" мед. Часто такі доповнення можна виявити лише за допомогою складних лабораторних тестувань.

— Афанасій