Чи можу я використовувати будь-який сорт гарбуза для гарбузового пирога?

Коли я роблю гарбузовий пиріг, чи має значення, який тип гарбуза я використовую? Чи є конкретні сорти, які більше підходять до пирогів чи я можу просто використовувати будь-яку гарбуз?

Ви можете використовувати всілякі гарбузи та кабачки ( для приготування пирога можна назвати будь-яку кукурубіту мошету або кукурубіту пепо , залежно від сорту). Типи Хеллоуїна, можливо, не є найкращим вибором: вони, як правило, важкі, не дуже солодкі та інколи переробляються пестицидами. Замість цього шукайте невеликі сорти (близько 5 фунтів. Ст.) Під назвою цукор, довгий пиріг або хитрість.

При виготовленні гарбузового пюре для пирога з нуля важливо розібратися з вмістом води в гарбузі. Після того, як ви запікаєте, охолоджуєте і пюрете гарбуз , можливо, вам знадобиться використовувати сир, щоб вичавити пюре.

Порада залишається осторонь тих, що спеціально налаштовані на Хелловін . До першого наближення, якщо ви знайдете його в продуктовій, це добре.